Snusmumrik это я попробую, просто мне интересно в том плане, это у меня ручонки кривые или особенность данного эмульгатора, что на нем одном в рекомендуемых процентах получаются таки плотные крема или все таки он дает молочкообразную текстуру в одиночестве (или может процент побольше надо?)..(что то я так намудрила, на надеюсь понятно)