Иногда после приготовления в духовке (например, мясо с картофелем и овощами) или горшочков имеются остатки. На следующий день выкладываем их на сковороду, добавляем немного масла, можно зелень и заливаем яйцом, взбитым с солью. Готовить на плите, а можно допечь в духовке до появления корочки. Получится фритата - заморский (итальянский) омлет-запеканка с продуктами, оставшимися в холодильнике.