pink panter Допускается уборка и осенью, и весной. Осенью после того как завянут листья, а весной до того как начнут прорастать листья. Тогда в корнях наибольшая концентрация полезных веществ. Что касается лично меня, то осень мне больше нравится Да, когда соберете, то тщательно промойте, очистите от мелких корней и от кожицы, нарежьте на кусочки и сушите уже так. Через пару лет корень станет действительно очень твердым, так что лучше заранее его измельчить.