filby Вот и я своим поделюсь!


Томатный суп-пюре
Нежный пикантный суп-пюре - как нельзя кстати в летнюю жару!!!
Готовится 15 мин от силы, а удовольствия......

Итак, берем:
- мясистые помидоры, 8-10 шт,
- сливки, 1 ст (200-250 мл)
- кетчуп или томатная паста, 5 ст л, можно больше
- соус "пэсто" - 3 ст.л с верхом или смолотый базилик+1 ч.л. раст. масла
- оливковое масло, 2 ст.л
- ч.перец, соль, специи по вкусу.

Если вы любите погуще, добавьте 2-3 ложки муки, обжареной до коричневого, в самом начале, только не забывайте помешивать

Моем помидоры и заливаем кипятком на 3-5 мин, а затем снимаем с них кожицу и вырезаем плодоножку (у мясистых сортов она жесткая).
Смалываем их в блендере, чтоб остались совсем небольшие кусочки.
Ставим помидоры на огонь, вливаем сливки, кетчуп или пасту, доводим до кипения. Добавляем остальные ингридиенты и даем прокипеть еще 5 мин.
Все! Ароматный супчик готов!
Приятного аппетита