Технология изготовления крема
Показано с 1 по 20 из 465

Тема: Технология изготовления крема

Комбинированный просмотр

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Аватар для ultramarine
    Регистрация
    28.02.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    896
    Вес репутации
    46

    По умолчанию

    Mirea, классическим способом это как? Состав какой был? Сколько масел, воды, эмульгатор какой?

  2. #2
    Аватар для Svetlana1980
    Регистрация
    18.06.2009
    Адрес
    Италия
    Возраст
    45
    Сообщений
    456
    Вес репутации
    39

    Радость

    Ultramarine и Aleksandra.ft, спасибо за ответы - попробую разобраться и понять "ху из ху" или где достать чистый ши!
    Поверить не могу, что в Италии его нет!!!
    Найду!
    "...меньше думай плохих мыслей!" (Копатыч, смешарики)

  3. #3

    Регистрация
    18.11.2007
    Сообщений
    14
    Вес репутации
    36

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от ultramarine Посмотреть сообщение
    Mirea, классическим способом это как? Состав какой был? Сколько масел, воды, эмульгатор какой?
    Классическим - это воду в масло.
    Состав крема:
    масло каао - 20 мл
    примулы веч - 5 мл
    лесн. орех - 5 мл
    жожоба - 5 мл
    воск - 4 гр
    минералка - 35 мл
    эфиры (хотя до них дело не дошло)
    герань - 3 к
    роза - 3 к
    фенхель - 3 к
    Как готовила - растопила на водяной бане масло какао, после добавила остальные масла и воск и параллельно со стаканчиком с маслами поставила разогревать минералку (правда стаканчик был потолще, но тоже стеклянный). После тго, как воск растопился - сняла и влила в него воду, после размешала миксером. После добавила четверть чайной ложки диоксида титана и еще раз размешала. Где-то через 3 минутки хотела добавить эфиры и тогда поняла, что крем отслоился - внизу вода, сверху масляная корочка.
    И что делать не знаю - и пользоваться нельзя (такой тяжелый) и выкинуль жалко..
    В воде ли дело.., в диоксиде - не знаю..
    Весь мой опыт - это 2 крема. Этот 3-й. Оба получились хорошо (состав почти такой же), но я не добавляла диоксид титана и грела воду в другой емкости.
    Последний раз редактировалось Mirea; 26.06.2009 в 14:00.

  4. #4
    Аватар для ultramarine
    Регистрация
    28.02.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    896
    Вес репутации
    46

    По умолчанию

    Mirea, если я не ошибаюсь, воск держит до 30% воды в масле, излишек отслаивается. У меня первый крем был на пчелином воске, делала 70 на 30, нормально получилось, но с кремами на специальных эмульгаторах, конечно, не сравнить. Очень советую обзавестись эмульгаторами, а пока пользоваться масляными смесями. А неполучившийся крем можно попробовать переделать - растопить и смешать заново, только уменьшить процент воды.

  5. #5

    Регистрация
    18.11.2007
    Сообщений
    14
    Вес репутации
    36

    По умолчанию

    Спасибо большое.))) А вы не подскажите, какой эмульгатор лучше использовать вместо воска?
    Маслянные смеси мне никак - сушат страшно..
    Последний раз редактировалось Mirea; 29.06.2009 в 10:20.

  6. #6
    Аватар для ultramarine
    Регистрация
    28.02.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    896
    Вес репутации
    46

    По умолчанию

    Mirea, с эмульгаторами тоже индивидуально... Для начала, наверно, пшеничный воск, эмулиум каппа хороши - некапризные. Жожоба гидрат прекрасен для легких эмульсий и очень легкий в работе. Я очень люблю никколипид и никкомульс WO-NS - они сами по себе полезны для кожи. Почитайте темки про них, там много полезного

  7. #7

    Регистрация
    18.11.2007
    Сообщений
    14
    Вес репутации
    36

    По умолчанию

    Ultramarine, спасибо, попробую с чего-нить попроще. Почитаю, поднаберусь опыта - я то думала, что проще просто воска - эмульгатора и быть не может. Вот и натворила крем..

    Tigrenok, спасибо, что сказали.)) То-то мне, кажется, что диоксид не вполне растворился. Я так понимаю, что диоксид надо класть как только растопится жирная фаза? Прямо пока стаканчик с маслами на водной бане и только после того, как диоксид раствориться, все размешивать?

    И вот еще сразу вопросик (заранее извиняюсь за тупой вопрос). А консервант когда класть - говорят в последнюю очередь, но я уже диоксид в последнюю очередь положила. Подскажите - при температуре и в какую фазу (хочу маме попробовать сделать, а крем в другой город везти - без консерванта рисково как-то).

  8. #8
    Аватар для Tigrenok
    Регистрация
    10.05.2008
    Адрес
    Москва
    Возраст
    50
    Сообщений
    193
    Вес репутации
    36

    По умолчанию

    Mirea, ещена будующее - Диоксид титана добавляется в жирную фазу смеси при температуре выше 75єС, а не в уже готовый крем.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •