рецепт блюда "КЕМАН" (национальное блюдо,какой республики-не знаю),но вкусное горячее блюдо.
баклажаны - запечь в духовке,очистить,нарезать вдоль,обвалять в яйце затем в муке обжатить на раст.масле.
отдельно
3 помидора,2 луковицы - порезать,чуть потушить,добавить зелень.
фарш мясной - потушить до полуготовности.
укладываем в глубокую форму
1 слой - баклажаны
2 слой - фарш мясной
3 слой - помидоры с луком
4 слой - баклажаны
5 слой - фарш мясной
6 слой - помидоры с луком
сверху заливка:
сливки жирные и 5 шт.яйца смешать.
все запечь в духовке.