Газовые, электрические плиты и им подобная техника

[Таша]

Таша, чугунные!! и не видно,когда горячая.. я как-то готовила и по тел разговаривала. аппарат прислонила к маленькой комфорке
..................
..................
она оказалась включенной
.................
................
так до сих пор когда ее зажигаю,она мерзко воняет пластмассой :P жженой!!!!!

керамику тоже пробовала..все равно не нрав! и регулировать трудно

сочуствую
сейчас новые варочные выпускают не на 6 уровней, а на 12 и просто плавная регулировка мощности. Для меня главная проблема, что она под сковородой- кастрюлей остывает гораздо медленнее, чем если сбавить газ. Я в таких случаях или вообще выключаю конфорку или на какое-то время снимаю с нее все.

[vert]

духовка сегодня отдавала концы дверца ужепочти отдельный объект

[margul]

Очень довольна стеклокерамическими варочными панелями! Пользуюсь много лет. Не нужно бояться проблем с ними, их просто нет. Уход элементарный, внешний вид очень опрятный. Да, больше всего она не любит сахарные вещи. Но это вообще не проблема. Протер и все.
Уход такой: всего лишь один раз вечером наношу средство специальное для стеклокерамики с силиконом, минуту жду и вытираю растворенные остатки. Еще через минуту натираю до блеска. Всего то несколько движений, уходит на все минуты 3. Если что то более устойчивое, например подгоревшее, есть специальный скребок с лезвием внутри. Вообще все что хочешь счистит, легко и быстро.
Однажды пришлось у другого человека оттирать Очень запущеную поверхность, с жуткими слоями нагара. Потратила минут 30. Скребок счистил все и не поцарапал.

Отдельно хочу сказать про индукцию. ЭТО ВООБЩЕ ПЕСНЯ!
Все преимущества газовой плиты без ее недостатков сосредоточены в электрической поверхности. Разогрев вообще моментальный, особенно на комфорке с бустером, если кипит что то - делаешь меньше - кипеть прекращает сразу, как на газовой. Остывает минут за 10 полностью. Она же не сама разогревается, она днище посуды за счет магнитных завихрений нагревает.
Только посуда не вся подходит. Стеклянная, керамическая, алюминевая, и разная совсем дешевая металическая - не подходят.
Зато прекрасно подходит любая нержавейка, чугун, любая посуда где достаточно железа. А я такой и пользуюсь. А стекло и керамику в духовку.

[Barbarella]

Она же не сама разогревается, она днище посуды за счет магнитных завихрений нагревает.

а я вот с подозрением отношусь ко всякого рода "магнитным завихрениям" и вообще к волнам.. у микроволновок вон такая репутация уже..
не доверяю как-то,если честно. мне б что попроще! камин там или газ!

[Эвочка]

у нас газовая безымянная старая развалина ,купили сместе с квартирой,ни на что не меняем,и так неплохо.

У нас то же, и нас все
устраивает Работает отлично!

[margul]

Чайник со свистком тоже удобно, а электрический все же лучше

[Psycho]

у меня дома сенсорная панель. + духовой шкаф бош, оч хороший.


но девушки.... (мечтательно).... лучше газовый плиты ничего не бывает. на огне готовить супер. как вспомню....у кого из друзей, обычно сразу к плите как в гости прихожу, и что нибудь готовить!

[Yula]

А я как приду в гости в дом с газовой плитой - ощущаю запах газа Особенно, если готовится что-то. А уж если плита старая - так вообще кошмар, ощущение, что газ протекает.
Готовится и на электрической ничуть не хуже, просто хозяйке придется по новой "руку набивать" - время приготовления рассчитывать, посуду подбирать.

[Юлия777]

Меня заинтересовала индукция. Везде пишут только достоинства, а есть ли недостатки - эксплуатации, надежности на года и т.п.?

[filby]

у меня стеклокерамика - аристон. уж лет 10 примерно.
Довольная конечно. но у сестры с удовольствием на газовой готовлю.

[margul]

У индукции одни достоинства
Если не считать недостатком повышенную цену и ограничения в выборе посуды. Подходит любая стальная посуда, любой чугун и специальная посуда для индукции (например алюминий, который сам по себе не подходит, но с повышенным содержанием железа в днище). Не подходит стекло, керамика, алюминий и другие сплавы с маленьким количеством железа.
У меня комбинированная стеклокерамика, индукционная всего одна комфорка и с учетом того, что на ней еще и бустер - словно газовая по скорости. Готовлю чаще всего на ней. Например при закипании мгновенно можно уменьшить мощность (как на газовой), это очень удобно иметь такую функцию у электроплиты, ничего не убегает. Остывает раза в два быстрее поверхность, без посуды включенная комфорка не греется, да и отключается довольно быстро без нее сама.
Для меня теперь существует только один вид - индукция. Я в восхищении от нее. Жалею, что не купила полностью индукционную.

[jenifer]

мы два месяца назад заменили обычную электроплитку на индукцию. Она просто потрясающая. Моя посуда почти вся подошла, а жаль. Я под это дела хотела сменить старую эмалированную, а она как раз то и подходит. Проблема возникла только с туркой, мои 3 не подошли. Нужно купить новую, но где-то читала, что индукция меньше какого-то диаметра не воспринимает, а в инструкции у меня такого нет. Если кто знает - напишите, пожалуйста. Жалко будет, если куплю красивенькую турочку, а она не подойдет.

[Ирина-Эльвира]

Прочитала тему с удовольствием, так как озадачились мы покупкой новой плиты. Была у меня электро с чугунными блинами (то есть она пока стоит). Думаю стеклокерамику купить, с духовкой.
Только вот посуда, я не поняла, дно должно быть обязательно плоское? Или дело тут не в плоскости, а в самом материале? То есть сталь, чугун, и даже эмалированные кастрюли подходят (внутри же они металлические)?
А фирмы Hansa ни у кого нет?

[yvg]

Ирина-Эльвира , вот чего пишутПосуда для стеклокерамических плит.

Для кухонных плит со стеклокерамической варочной панелью важно чтобы дно было ровным и плотно прилегало к поверхности плиты, при этом дно посуды должно иметь покрытие, предотвращающее возникновение царапин и обеспечивающее хорошее поглощение теплового излучения (должно быть темным). Обычно на упаковке такой посуды указано, что она пригодна для использования на стеклокерамических плитах.
Не рекомендуется пользоваться кухонной посудой с дном, имеющим грубую поверхность или заусенцы, так как при передвижении они могут оставить неустранимые царапины. Также не стоит пользоваться посудой с блестящим дном и дном из алюминия или меди без покрытия. Такое дно оставляет на плите следы, которые очень трудно удалить.
Не используйте посуду, в которой готовили на газовой плите, если ее дно деформировано и не обеспечивает плотного прилегания к поверхности плиты.
Эмалированную посуду использовать можно, но при этом надо следить, чтобы она не оставалась пустой на горячей конфорке.
Пользоваться жаропрочной стеклянной посудой неудобно, поскольку трудно регулировать ее нагрев. Например сложно быстро убавить огонь.
Если на стеклокерамической поверхности есть индукционные конфорки, то к выбору кастрюль следует отнестись ещё серьёзнее. Для конфорок этого типа подходят стальные, стальные эмалированные, чугунные сковородки и кастрюли. Кастрюли с днищами из металлических сплавов подходят только в том случае, если это указано изготовителем посуды. Это означает, что в состав днища входит ферромагнитный элемент. Для конфорок с индукционным нагревом нельзя использовать посуду из алюминия, меди, латуни, нержавеющей стали (если нет обозначения), стекла, керамики и фарфора.
И еще один совет - при использовании стеклокерамической панели, - влючайте конфорку только после того, как вы уже поставили на нее посуду.

Добавлено через 2 минуты

лучше bosch возьмите

[Ирина-Эльвира]

yvg, спасибки. Ух ты, целая статья!
Да, к посуде особое внимание должно быть. Значит, многое поменять придется. С другой стороны, так хочется кое-что сменить, хоть будет повод...

[jenifer]

Ирина-Эльвира Я про посуду писала для индукционной плиты - у нее принцип нагревания не такой как у обычной стеклокерамики, поэтому посуда нужна с ярко выраженными ферромагнитными свойствами (если магнит к дну прилипает - значит пойдет). Я своей плитой довольна и другим очень рекомендую, выглядит она так же как и стеклокерамика, но удобней и практичней в использовании.

[Canela]

Я вот в мечталкиной темке писала что плиту мечтаю купить. Но чувствую не судьба тут с кризисом.

Но я или старорежимного формата или что. Я про индукцию вообще не слышала раньше , спасибо всем девчатам, кто высказывался!
Я почему-то хочу варочную панель газовую с чугунной решеткой, а духовку обязательно электрическую со всякими наворотами, конвекцией, турбо и самоочисткой.

Стеклокерамику боюсь, я тороплюсь часто, вечно что-нить уроню , а керамика этого не любит -треснет и все потом.

[Ирина-Эльвира]

Я тоже побаиваюсь стеклокерамики, но вот ведь пишут, что по 10 лет уже пользуются. Порылась в инете, полно плит с индукционными конфорками.
Духовку хочу с конвекцией, хорошую в общем. Но лишних наворотов не надо. Хотя, где конвекция, навороты всё равно какие-нибудь будут.
Плита электро нужна, у нас дом такой. Мы привыкли к электрической, очень даже нравится.
jenifer, ага, прочла, спасибо. Бум искать.

[Невеста Дракулы]

Мы с моим Мч решили года через два пожениться.
Но вот в чем парадокс - не успев начать семейную жизнь, мы уже ссоримся по бытовухе - а именно из-за газовой плиты))))
Он считает, что весь газ не прогарает, и поэтому он всё готовит на минимальном огне - медленно, но зато верно)
Я же люблю готовить на сильном огне - быстрее получается.
И вот у нас как получается: я ставлю на плиту, скажем, чайник, и отварачиваюсь. Он у меня за спиной подкручивает газ и тоже отворачивает
Я, уже у него за спиной, возвращаю газ в исходное положение)))))))) и так по кругу.
Так что решила - как вместе жить станем - так сразу же постараемся купить электрическую плиту - что бы меньше ссорится))

[Шпилька]

F-ortКроме принципи приготовления топленого молока в аэрогрилем, позвольте поинетересовать вообще, насколько Вам аэрогриль пришелся по душе. И как Вы его еще применяете.
Может, кроме аэрогриля, есть другая техника, которую можно применить для приготовления топленого молока. Я все пытаюсь запихнуть в хлебопечку, но боюсь, что разбрызгается...
Заранее благодарю за ответы.