А я вот думаю, может, не надо тщательно отжимать? Ведь когда мнете цветки, там какие-то связи разрушаются и то лишнее, что есть в цветах, попадает в настойку. Может придать неприятный запах настойке.
Я бы чуть-чуть отжимала.