Привет!
Давно изучаю форум - столько всего интересного!!!
Очень хочется научиться всем премудростям, но от количества информации голова кругом...
Посоветуйте, пожалуйста, литературу, чтобы как-то упорядочить информацию ))
Собираюсь лето провести с ребенком на даче, Интернета там нет, а очень хочется потратить свободное время с пользой и осенью приступить к практическим занятиям...
Где можно почитать про технологии нагревания и смешивания ингредиентов, какие продукты с какими не рекомендовано смешивать и т.п.?