Ninulika,не,не старое.Свежее.Но оливочки,видимо,не спелые были.Или такого сорта. Оно не горькое,а терпкое,чуть с горчинкой.А критское масло было совсем другое.Ну,как яблочки:бывает дичок,кисловатое и вяжет слегка.А бывает сладкое,ароматное.Примерно так...