Технология изготовления крема

[Aleksandra.Ft]

Нашла в инете видео приготовления взбитого крема из ши (Whipped Shea Butter) (похожий на рецепт TAV в зимних кремах), приготовления молочка/крема с эмульгирующим воском (Lotion Making 101), и другие рецепты. Все показано поэтапно, наглядно и понятно: http://www.craftbits.com/viewVideos.do?videoCatID=BAB

Вот ведь не понятно ничего, эх.
Они сначала масло ши грели, потом смешивали с чем-то, а потом охлаждали и мешали, так что ли?
И с чего они там подсыпали-то?



Добавлено через 1 минуту

потом понемногу ввожу воду с расторенным в ней биозолом, крем превращается в жидкое молочко, и я всыпaю в него лецитин, взбиваю до растворения последнего, добавляю эфиры и хитозан, разливаю по банкам и отправляю в холодильник,

В воде биозол растворился?
А если заранее лецитин замочить?