martina777, фишка в том, что просроченные продукты не всегда являются таковыми на самом деле. То есть на них определен какой-то примерный срок, но вовсе не значит, что после него они действительно помрут. Так что это палка о двух концах и для определния, что испортилось, а чем еще бесконечно можно пользоваться (как эфирными маслами, например, которые обязаны иметь срок хранения, но по сути большинство из них храниться может в разы дольше), опыт, конечно, нужен. Ну или лаборатория.