Мюсли из зерна с соей:

2 ст. л целых зёрен (пшеница, рожь, ячмень, овёс, просо)
1 ст. л соевых хлопьев
1 яблоко
1 ч. л мёда
1 ст. л лимонного сока
1 ст. л сливок

Залейте зерно водой и поставьте набухать на ночь на 12 часов.
Добавьте в замоченные зёрна соевые хлопья, яблоко, натёртое или мелкопорезанное.
Приправьте мюсли мёдом, лимонным соком и сливками.

Питательные вещества (в 1 порции):
180 Ккал
20 мг фитоэстрогенов.

Источник: "Фитоэстрогены: чудо-таблетка для женщин". Клайне-Гунк, Б.