Изделия из теста

[Svetlena-777]

Купили в воскресенье творог зерненый "Простоквашино", открыли баночку-и.. соленый, жидкий какой-то.. Подумала, что с ним делать? Вспомнила, что еще и брынза после пиццы осталась.. В общем, решила что-нибудь с ними испечь. Зашла на любимый сайт и по перечню продуктов попала на рецепты хачапури. Выбрала один, из слоеного теста, а вот начинку взяла из другого("лодочки" с брынзой и творогом с добавлением сметаны). Немного боялась слоеное тесто сама делать, но рецепт был уж очень доступно изложен, и отзывы на него впечатлили(люди делали впервые, и у всех ПОЛУЧАЛОСЬ!)..Решилась.. Вот только начинку изменила на свою, взяв тот самый творог(300гр), остатки брынзы(200-250гр.) , сметану(100гр.) и белок одного яйца, хорошенько все перемешав. Туда же добавила немного молотого чеснока и мелко нарубленной зелени. Теста и начинки как раз хватило на противень к плите Аристон хотпоинт. Через 20 минут после отправки в духовку все прекрасно пропеклось. Тесто получилось очень нежным, начинка-вкусной! В общем, сфоткать не успела,- муж, время от времени объявляющий себя вегетарианцем, смел больше половины за один присест!! Так что просто дам ссылку на сайт с рецептом теста; там есть пошаговые фото, в том числе и фото готового продукта. У меня получилось так же!! Рекомендую! http://koolinar.ru/recipe/view/33544 . За основу для начинки взяла вот эту: http://koolinar.ru/recipe/view/34335 . Надеюсь, вам тоже понравится

[Agent]

Вчера делала клубнично-малиновый сметанник.
Тесто для сметанника - 2/3 пачки творога, по 6 ст.ложек растительного масла и молока (лучше топленого), пакетик разрыхлителя теста, сахара - я клала грамм 100, можно и поменьше, если сильно сладкое не любите, муки - на глаз, чтобы вымесить тесто, которое не липнет к рукам (примерно грамм 150-200).
Форму, в которой будем запекать смазать любым маслом, тесто разровнять по всей форме и стеночкам формы (можно руками - даже лучше получается, можно ракатать на столе, а потом по форме подогнать). Дальше в нашу импровизированную корзинку - заливаем смесь:пачку сметаны (250грамм, можно пополам со сливками, самыми жирными, какие найдете), сахара столько же, сколько и для теста брали, пакетик ванилина, 2 ч.л. крахмала. Все хорошо перемешиваем, добавляем фрукты (у меня были замороженные - клубника и малина, их лучше разморозить перед приготовлением) и заливаем в форму. Запекаем в духовке на медленном огне от 1 часа до 1,5. Лучше печь в стеклянной форме, чтобы по мере запекания цвет теста был виден.

[Svetlena-777]

Agent, красота просто!!!
"Вкусно, наверно "-подумала она, сглатывая слюну

[Agent]

Svetlena-777 , тесто песочное, рассыпчатое, а начинка похожа на пломбир с клубникой

[Svetlena-777]

Agent, как Вы жестоки!!! Я уже полгода внушаю себе, что выпечку - Не Люблю!!! Пеку кое-что, конечно, вот только..муж трескает, а я- чаек пью вприглядку!!!
А Вы тут такой искус выкладываете.. Сорвусь- Вы и только Вы будете в этом виновны!!!

[Sogo]

Agent
Здорово выглядит!!!
так и просится в рот
Я такой пеку с яблоками и корицей.
Теперь попробую с начинкой по вашему рецепту

[Canela]

Agent!

Цвета - самые что ни на есть Валентиновые!

Вкуснямка!

[Валентинка]

Agent,очень красиво, так и хочется кусочек!!!

[Милла24]

Agent наверное обалденно вкусно !!! Хочу !

[Алина]

Хрустящее овсяное печенье

На 45 штук:
200 г сахара
500 г овсянки (простой, крупной)
500 г муки
1 пакетик кокосовой стружки (не обязательно)
немного грецких орехов (изюма, яблок и т.п.)
150 г растопленного маргарина
100 г раст.масла
1 пакетик разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
100 г воды

Прогреть на сковороде смесь овсянки и стружки, смешать все сухие ингредиенты, добавить орехи (или изюм, яблоки и т.п.). Добавить оба вида масла, размешать хорошо до комочков. Добавить воды - получится липкое густое тесто. Руками катать шарики и выпекать на смазанном противне. Остужать на решетке. Хранить в закрытой емкости.

Печенья снимать с противня осторожно - нежные. После остывания становятся хрустящими. Если не любите хрустящие - не кладите в закрытую емкость.

Очень вкусное печенье!

[бибика]

Девочки,может кто-нибудь знает рецепт пирога с конфетами-карамельками? Когда-то пробовала в гостях такой пирог,он как-будто из маленьких булочек был слеплен,внутри каждой-карамелька. Мне очень понравилось,вкусно и необычно. Хотелось бы испечь,как раз после новогодних подарков куча карамели дома осталась,никто её не ест,а вот в виде такого пирога слопали бы с удовольствием...

[Agent]

бибика , нашла вот такой рецепт пирога с карамельками , только он вроде бы не в виде булочек

[svetik2911]

Agent,тоже заинтересовалась этим рецептом с карамелькамиСпасибо Правда не совсем поняла...там имеется в виду,что эти карамельки выкладываются на нижний сочень просто и накрываются верхним?Как обычный закрытый пирог?Если кто сделает-отпишитесь плиз.

А я делала чебуреки с сыром.Я их даже больше люблю,чем с мясомПричём,сыр необязательно твёрдый,можно и плавленый сырок,а можно и смешать плавленый и твёрдый-в общем из того,что нашлось в холодильнике.А тесто-обычное чебуречное-мука, заваренная подсоленым кипятком.Ням-нямСразу мысленно переношусь на черноморское побережье.

[Agent]

svetik2911 , ну я тоже так поняла, что это обычный закрытый пирог с карамельками.

[бибика]

Agent ,спасибо! Я уже всех знакомых достала этим пирогом,вот прямо не жить мне без него! Никто и не слышал о таком,а вот муж у меня родился на Урале,так вот он говорит,что в детстве часто ел такой пирог,именно в виде маленьких булочек и назывался он Каравай. Может,это уральское блюдо? Девочки-уралочки,откликнитесь!

[Эльфи]

бибика, похоже на пирог Дружная семейка.
Из дрожжевого теста делают маленькие пирожки (шарики) с начинкой, смазывают маслом, укладывают в форму. Можно в несколько рядов. Сверху смазывают яйцом и выпекают. Начинки самые разные.

Добавлено через 2 минуты

Вот нашла рецепт пирога "Весёлая семейка" с карамельками. Может тот самый?

[Nebelige]

Да, это любое сдобное тесто. Булочки небольшие впритирку друг к другу в противень "сажают". А внутри по карамельке в качестве начинки.
Сама, правда, не делала, но ела не раз. Вкусно!!!

[бибика]

Ну вот,похоже,это именно то,что надо! Оказывается,совсем несложно. Девчата,спасибо большое!

[talia]

svetik2911 , если не трудно, напиши, пожалуйста, как делать чебуречное тесто и сами чебуреки с сыром.
Алина , а яиц не надо в тесто?

[Sogo]

Алина
ой, напомнили про овсяное печенье!
только у меня немного другой рецепт -

1,5 ст геркулеса пропустить через мясорубку
1 ст сахара
2-3 яйца (в зависимости от размера)
5 ложек сгущеного молока с сахаром
100 гр масла
разрыхлитель
мука - крутое тесто

Сначала размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйца и сгущенку и замесить тесто