Я тоже на имбирь подсела. Режу его небольшими кусочками прямо в заварочный чайник (чай зеленый), заливаю кипятком. И пью обычный чай. Только кусочки потом остаются в чайнике, частенько я их оттуда вытаскиваю и с чаем ем.
Или прямо в чашку накрошу и свежезаваренным чаем залью. Тогда он намного острее, но зато весь здесь. Остренький такой, вкусный.