А я читала в книге про кефирную диету, что кефир возрастом 1 суток действует на кишечник расслабляюще, а свыше, наоборот, способствует запорам. Поэтому, если магазинный кефир превышает возраст одних суток, берете этот магазинный кефир и пастеризованное молоко (т.е. молоко недлительного срока хранения - живое), добавляете в молоко ложку кефира и делаете себе кефир сами.