Я влезу, мона? Если уже говорили - извиняйте.
Я знаю, что неглазурованные горшочки надо перед приготовлением замочить в холодной воде и ставить в холодную! духовку.
Глазурованные тоже в холодную духовку, чтоб избежать трещин, но замачивать не надо.
Желательно (это практически для всех блюд )овощи и мясо обжаривать перед приготовлением, а то получается просто суп и не так вкусно.