Про меньшие количества... Я недавно с девочкой одной беседовала на тему гидролатов, и объясняя ей, что не надо хлебать гидролаты стаканами, вдруг нашла нужную формулу объяснения для себя. По аналогии с теми же эфирными маслами...
Мы берем кучу сырья - грамм 50-100, а то и больше, и паром вытягиваем из них максимум всего, что можем вытянуть, причем собирается гидролат по капелькам, то есть концетрация этих веществ достаточно большая. На выходе получаем около литра гидролата.
Это примерно тоже самое, если бы мы заварили 50-100 грамм сырья (это одна или две пачки чая) литром кипятка, тщательно так настояли бы, а потом бы пол литра залпом выглушили - и скопылись бы по-быстрому от такого чифиря.
Так что гидролат - по сути тот же чифирь.