Гидролаты, изготовление в домашних условиях - 1

[Alexa_Alexa]

Margo, ну, с неприкрытым носиком идет огромноя потеря драгоценного гидролата....

[Рио-Рита]

И все-таки, если в кофеварке таки гидролат выходит, где гидролат получится более "настоящим" - в кастрюле или в кофеварке? Может пора мне уже кофеварку прикупить?

[Alexa_Alexa]

Рио-Рита, принцип у гейзерной кофеварки такой же, как и у кастрюли: горячий пар проходит через сырье (порошок кофе) и пар охлаждается в спец. отсеке. Думаю, что это удобнее, чем кастрюля... Особенно, если прикрыть носик...

[Рио-Рита]

А сырье там куда кладется? Есть возможность сделать решеточку или только в фильтр? а сверху это дело охлаждается по какому принципу - нужен ли лёд? Меня в принципе кастрюльный метод устраивает, но может со временем...
Просьба поделиться, кто пробовал оба метода, какой предпочтительнее по качеству и производительности?

[Margo]

Я об этом думала тоже, но почему-то кажеться, что если выхода не будет, то взорветься все, страаашно . Уж, думаю, лучше пусть будут потери гидролата, чем чего-нибуь еще... Не взорветься? Тогда буду закрывать .

[Alexa_Alexa]

Margo, взорваться не должна... ведь крышка всё равно прилегает не плотно...

[Margo]

Буду закрывать тогда, спасибо! Мне, как раз, завтра новую порцию делать

[sofatura]

Девушки, я извиняюсь, что вклиниваюсь, но рио-рита права. В этой кофеварке не пар, а вода проходит через сырье. Я твакой кофеваркой каждое утро пользуюсь, так вот из этой самой трубочки, которая в центре льется вода, которая поднимается под воздействием тепла. Т.е. пар там практичеси не участвует и по сути это получается отвар или настой очень хорошего качества, что тоже, наверное, неплохо ))))

[Alexa_Alexa]

sofatura, вечером найду свою гейзерную кофеварку - в теории не очень понимаю, где там трубочка, где что

[Хлоя]

Я проходила такую кофеварку. Хватило одной пробы.
sofatura, отвар, . Со всеми вытекающими...
Иначе - потребляли прозрачный дистиллят кофейных зерен по утрам ...