Редкие и специфические кислоты
(характерные только для отдельных растений)

Маргариновая кислота (C17:0)
Синонимы: Heptadecanoic, Margaric acid
Содержится в следующих маслах:
Киви – менее 1
Периллы масло – менее 0,3
Купуасу - 0,2 %
Пассифлоры масло – менее 0,15
Пальмовое масло – менее 0,1
Пекан – менее 0,1

Маргаролеиновая кислота (C17:1)
Синонимы: Margaroleic acid
Содержится в следующих маслах:
Киви – менее 1
Периллы масло – менее 0,3
Пассифлоры масло – менее 0,15
Пальмовое масло – менее 0,1
Пекан – менее 0,1

Рицинолеиновая кислота (С 18:1)
Синонимы: 12-hydroxy-9-octadecenoic acid
Содержится только в касторовом масле – 89-90%
Свойства:
В мыловарении помогает увеличить пенообразование, а так же используется для придания прозрачности жидкому и глицериновому мылу

Гранатовая кислота (С18:3)
Синонимы: punicic acid, trichosanic acid
Кислота получила своё название благодаря гранату (Punica granatum) в котором содержится в большом количестве. Так масло гранатовых косточек содержит 65-85% гранатовой кислоты. Так же эта кислота содержится в маслах получаемых из некоторых растений семейства Тыквенных (Cucurbitaceae) - snake gourd oil и bitter gourd oil.

Свойства:
- лабораторные исследования на крысах показали, что гранатовая кислота [из масла bitter-gourd] обладает противораковой активностью в отношении рака простаты.[4]

Элеостеариновая кислота (С18:3)
Синонимы: eleostearic acid
Свойства:
- представляет собой твердую кристаллическую массу с температурой плавления 48С и является изомером линоленовой кислоты и имеет три сопряженные двойные связи
- предотвращает поглощение UV – лучей путем формирования барьера на поверхности кожи и волос
- играет важную роль в выработке простагландинов – важных гормоноподобных веществ, участвующих в механизме подавления боли , а также в метаболизме клеток

Содержится в следующих маслах:
Тунговое масло - 66-82 (масло ядовито, в ароматерапии не применяется)
Манкетти – 17-21
Вишневых косточек масло - ?

Эйкозадиеновая кислота (С20:2)
Синонимы: Eicosadienoic acid, 11,14-eicosadienoic acid, dihomo-gamma-linolenic acid
Содержится в следующих маслах:
Рыжиковое масло (нерафинированое) – 1,88
Рыжиковое масло (рафинированое) - 1,81
Шиповника семена – 0,15

Эйкозатриеновая кислота (С20:3)
Синонимы: eicosatrienoic acid
Содержится в следующих маслах:
Рыжиковое масло (нерафинированое) - 1,54
Рыжиковое масло (рафинированое) - 1,46