Мед

[Margo]

Купила мед с ромашкой, ничего особенного не ждала, а при открытии обнаружила в уголках банки сине-зеленые скопления! Пахнет сильно ромашкой, на вкус слегка горчит и похож на ромузулан..., как думаете, что там у меня налито? Какой нибудь экстракт ромашки? Надежда умирает последней , а вдруг там оно..., эфирное Выглядит вот так:

[Arti]

Вот это да! Я склонна поэтизировать данный момент, хотя скорее всего ошибочно.

[Margo]

Девочки, а вот до какой температуры можно мед нагревать, чтобы не рстерялись его полезные свойства?

[Olik]

Margo, мне откуда-то помнится, что он очень быстро теряет свои полезности, даже при слабом нагревании, так что, его лучше совсем не греть, ну или чтобы едва-едва теплый был.

[Nebelige]

В книге по пчеловодству не рекомендуют нагревать выше +40.
Теряются полезные свойства. Да и то - нагревать на водяной бане.
А еще влажность воздуха не должна превышать 60-70%, и температура в идеале быть +10.
Где влажность выше, мед увеличивается в весе почти на 33%.
А при более высокой температуре мед, содержащий более 20% воды, закисает.

[Margo]

Olik, Nebelige спасибо . Просто советуют же и в чай, когда болеешь, и в молоко, вот я и думаю насколько горячим может быть чай с медом... Оказывается максимум 40 градусов, тогда и смысла нет его добавлять при болезни, будем в прикуску.

[Nebelige]

Сама в недоумении. Ведь бывают рецепты от кашля, где мед варят с соком лука, редьки и пр.
А про чай давно знаю, что лучше вприкуску.
И в молоко мед добавляют в теплое, а не в горячее.