Нет, подщелачивание раствора касается только получения /сескви/терпеновых спиртов - того же фарнезола, линалоола, может быть неролидола.
Если в описании растения они заявлены в доминирующем количестве – тогда стоит попробовать.
У меня два гидролата липы – на обычной воде и с содой. Первый – был чистый, без нерастворимых примесей, а вот во втором они присутствовали.
Соды я добавляла как трусливая мышь, мало – две чайные ложки без верха на полтора литра воды.
Еще, второй раз пару раз перемешивала липу. Так как обратила внимание, что нижний слой липы в процессе ослизняется. А эта слизь, по моему может затруднять экстракцию.

А делать гидролат наверное можно из чего угодно, кроме кошек Их того, анфлеражем...