Alexa_Alexa , я делала в электрической пароварке. Долго сомневалась, получилось ли, но вроде получилось, стоит в холодильнике - не портится, то есть отличается от отвара, и действие есть, делала одинаковые рецепты на воде и на самодельном гидролате, есть отличия в действии. Только по ощущениям в пароварке получается менее концентрированно, чем покупные гидролаты, я покупные часто водой развожу, а своими так пользуюсь.
По поводу дырочек тоже думала... Их конечно можно закрыть, но не знаю, не повредит ли это пароварке? Я как-то ради эксперимента пыталась улавливать пар, выходящий из отверстия на крышке Как прикованная стояла 40 минут, пар ловила , поймала 5 мл на 200 мл того, что собралось в самой пароварке, и решила, что можно ими пренебречь, пусть улетают и квартиру ароматизируют.