хитозан удивительная вещь, очень рада, что в магазине появился этот продукт хотелось бы уточнить процент ацилирования
Думаю, что процент оставшихся нетронутыми (не деацетилированными) аминогрупп очень мал.
(% ацилирования - это немножко с ног на голову , ведь хитозан же не ацилируют, у него наоборот остаются некоторые ацильные группы нетронутыми после деацитилирования...)

Иначе он бы фиг в воде растворился.
Это его огромный плюс, как из практических соображений, так и из его новоприобретенных косметологических свойств.

Воронина, поройтесь, пожалуйста в тех. части - там может встретиться подобная информация.
Если надумаете искать, тогда и молекулярную массу гляньте плз


Олеся, лучше в кондиционер, не в шампунь. У него должны быть выраженные кондиционирующие свойства.