Вторые блюда

[светлана9]

Девочки! А кто нибудь умеет готовить плов сладкий с курагой, черносливом и изюмом? в инете есть рецепты, но хотелось бы проверенных, т.е. более конкретной последовательности?

[Arti]

Делала в горшочке. С курицей. Или вы хотите совсем без мяса, сладкий?
Курицу обжаривала кусочками до корочки румяной, лук, морковку пассеровала, потом закидывала в горшочек на дно курицу, потом рис, сухофрукты, сверху овощи пассерованные. Посыпала приправами, заливала водой и в духовку. Пока вода не выпарится.
Ну в общем, ничего хитрого. Только не мешать все это, пока не приготовится.

[annanas]

Девочки! А кто нибудь умеет готовить плов сладкий с курагой, черносливом и изюмом? ...

Специально для вас:
сладкий индийский плов.
Готовить быстро и просто, результат вас порадует! Итак:
- филе индейки (или курицы) порезать средними кусочками и выложить на разогретую сковороду с раст.маслом; готовить на сильном огне (7мин.), сразу же посыпав хорошенько карри
- на отдельной сковородке пожарить свежие или консервированные ананасы (дольки) до появления коричневой корочки; сверху на ананасы выложить изюм и чернослив (половинки)
- в индейку всыпать длиннозерный пропаренный рис, залить водой, добавить еще много карри и тушить под крышкой на слабом огне почти до готовности
- за несколько минут до готовности добавить ананасы, изюм и чернослив
Необычно и очень вкусно!

[Agent]

Меня сегодня с утра порадовала передача Юли Высоцкой, такую вкуснотищу готовила...Вобщем макарончики почти в равной пропорции с рукколой свежей и туда же тигровые креветки , жареные на оливковом масле с чесночком и белым вином .Аж слюнки потекли

[Иннулька]

В последнее время (где-то уже лет 5) я перестала есть красное мясо (говядину и пр.), не из каких-то там соображений, что это тяжелая пища, а просто самой не хочется. Как вспомню глазки коровы, блиииин... Жалко. Ну ладно, это не главное.
Я вот о чем. Сварганила я один раз котлетки незатейливые (филе курицы, лук, 1-2 яйца сырых (зависит от кол-ва курин. филе), отварной рис, соль, специи). причем риса хорошо так положила, как на тефтели. Сформировала из фарша котлеты, разложила их в мантоварке (в три этажа) и забыла о них на 45 мин (можно и час). Ну какая же вкуснятина получилась! Всем понравилось! Теперь часто их делаем. И жира никакого! Хорошо идет с овощным салатом.

[annanas]

Вот такое блюдо недавно отведали в японском ресторане:

- рис Японика отварить
- креветки меленько порубить
- филе красной рыбы меленько порубить
- морковку меленько порубить и пропассировать
- свежий огурчик меленько порубить
Все это смешать и выложить на сковороду, залить яйцом и часто перемешивать. Как только яйцо схватится, выложить все на блюдо, посыпать кунжутными семенами, подавать с соевым соусом.
Очень необычно и вкусно!

[Witch]

Мне очень понравилось запекать блюда в лаваше тонком (армянский, кажется?). Делала рыбку - лосось, семгу - с большим количеством зелени (укроп, петрушка, лук...) заворачивала в лаваш, затем в фольгу - конвертом и в духовку. А сегодня остался от пирожков из слоеного теста фарш, сделала с начинкой из мясного фарша, лука, капусты, картошки кубиками, немного болгарского перца и зелени... и тож в лаваш и в фольгу. Вкуснятина! Лаваш пропитывается содержимым, становится мягким, вкусным...

[Arti]

А не размокает?