Гуар в этом плане еще сложнее. Его чуть переборщил и все, кранты. И уже не восстановишь ничем.
И по технологии приготовления кремов и туда, и туда требуется нейтрализатор. Он и в рецептуры входит в виде (вот не соврать бы, под рукой нет), по-моему, калия ОН или аргинина.




Ответить с цитированием
, молочная кислота, которую я вкупе с L - аргинином везде пихаю - она 2,5.
не стоит делать сегодня то, что можно отложить на завтра...
На 100мл крема тоже сначала на кончике ножа соды добавила - взбила, ничего не изменилось. Потом еще на кончике ножа и еще.... и потом я уже решила, что с таким количеством соды мне крем не нужен.
Почему в ее растворе (0,5 грамм в 100 мл смеси гидролатов) после добавления ЭКГ выпало немного хлопьев? Хотя до добавления был однородный не слишком густой гель.





