Хлоя, вот что нашла, это то? Состав продукта "корень петрушки".
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г: Калорийность: 49.3 ккал
Вода: 83.0 г
Белки: 1.5 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 10.1 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.2 г
Моно- и дисахариды: 6.1 г
Крахмал: 4.0 г
Пищевые волокна: 3.2 г
Органические кислоты: 0.1 г
Зола: 1.5 г
Витамин A: 0.010 мг
Витамин B1: 0.08 мг
Витамин B2: 0.1 мг
Витамин B6: 0.6 мг
Витамин B9: 24.0 мкг
Витамин C: 35.0 мг
Витамин PP: 1.0 мг
Железо: 0.7 мг
Калий: 342.0 мг
Кальций: 57.0 мг
Магний: 22.0 мг
Натрий: 8.0 мг
Фосфор: 73.0 мг
с сайта http://www.sunduk.ru/