Только что сделала салат по рецепту Анансика "Дежурный", только вместо маринованного огурца взяла соленый, использовала в нем тунец! Мне понравилось очень!!!!!!!!!Только надо было свежий огурец помельче порезать, а то как-то чувствовались его куски на зубах!
Мужу тоже понравилось, но он возжелал видеть в этом салате дополнительно вареное яйцо и репчатый лук (его он готов есть с чем угодно)
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Ну, конечно, и яйцо, и лук впишутся замечательно! Но это ж я про дежурный вариант, когда нет ничего, и возиться времени нет тоже.Сообщение от Kатарина
Модернизируйте рецепты под свой вкус! А вообще, еще сверху сыр если потереть - совсем хороший салатик получается!
Мне даже нравится самое простое сочетание горошек-маринованный орурчик-майонез-зелень =предельно просто и всегда на ура! Особенно если в чипсы это выложить (я так делаю иногда), очень оригинально! Муж оценит, гарантирую!
Последний раз редактировалось annanas; 23.10.2007 в 16:56.
У меня тоже есть быстрый салат с тунцом, совсем простенький. Банка фасоли в томатном соусе (Хайнц 415г, например) + банка натурального тунца + маринованный огурец + лук (лучше немного замариновать в кипятке с уксусом), заправки дополнительно не надо.
?
Девочки, а чем еще можно заправлять салаты?
-майонез, масло растит. с уксусом, соусы готовые кальве, ...что еще?
И вопрос по сладким салатам: заправляю обычно взбитыми сливками, соусом ванильным для десертов, иногда мороженым, а чем еще можно разнообразить вкус? (сегодня вот вином сладким пришлось заправлять, т.к. ничего под рукой не оказалось)
Кстати, во фруктовые салаты часто добавляю мюсли (только хорошие, дорогие), вкус облагораживается и полезность повышается!
Сладкие салаты - можно сиропами фруктовыми, сметаной,(по отдельности или замиксовать их вместе) больше пока ничего на ум не приходит
Каждый имеет то, что заслужил...
Йогурт? С наполнителем или натуральный.
Когда-то скопировала низкокаллорийные соусы. Источники, к сожалению, не помню:
1. 1 стакан (200 г) йогурта
1 яблоко
1 маринованный огурец
1 ст.ложка готовой горчицы
соль, черный перец по вкусу
2. 1 стакан (200 г) йогурта
5 очищенных мелко порубленных килек
2 ст.ложки мелко порезанного укропа
3. 1 стакан (200 г) йогурта
натертая на мелкой терке цедра половины лимона
2 ст.ложки лимонного сока
2 ст.ложки мелко порезанного укропа
соль по вкусу
4. 1 стакан (200 г) йогурта
100 мл зеленого горошка (жидкость слить)
100 г свежего огурца
1-2 ст.ложки мелко порубленного зеленого лука
соль, черный перец по вкусу
Все измельчить в миксере или комбайне, добавить к йогурту, подсолить, подперчить, дать настояться.
К 1 ч.л. оливкового масла добавить немного растолченого чеснока, лимонного сока по вкусу и черного либо красного перца. Эта заправка (в ней всего 5 г масла на порцию) отлично подходит к любому салату, в котором присутствует китайская капуста или листовой салат.
• Йогурт смешать с оливковым маслом, соевым соусом, яблочным уксусом или готовой горчицей, фруктозой или любым сахарозаменителем, специями. Можно добавить толченый чеснок. Подходит к овощным салатам.
• Простой хороший соус к любому гарниру: кефир или йогурт, мелко нарубленная зелень, свежий натертый на мелкой терке огурец, толченый чеснок, соль.
• Кефир, соль, готовая горчица, зелень, лимоный сок, чеснок – к овощам. Вместо чеснока можно положить немного натертого репчатого лука.
• Вегетарианский майонез из «тофу»: взбить «тофу» в миксере или блендере с зеленью, солью и перцем.
• Соус на основе свеклы и яблок: отварную свеклу и свежие яблоки 50/50 натереть на мелкой терке, подкислить лимонным соком, добавить растительное масло , зелень, соль, молотый перец.
Вспомнила про один салат, в рецепте он назывался "Европейский", взяла с какого-то сайта, кажется по рассылке сабскрайба.
250гр вареных макорон (лучше ракушки, по форме подходят)
250 гр ветчины
2-3 штуки помидоров без кожуры (все в курсе, в кипятке подержать пару минут, шкурку отдадут без проблем)
1-2 свежие огурцы
сок 1 лимона
0,5-1 луковицы
оливковое масло (можно подсолнечное), перец, соль
Помидоры, огурцы, ветчину порезать кубиками, грибы по рецепту сварить, но я их жарю, так вкуснее. В этом салате хорошая заправка: взбивается масло с черным перцем, солью и лимонным соком. Этим заливается салат, думаю такую заправку можно и для другого салат использовать!
Живи без страха, всё будет лучше, чем мы ожидаем
Иренок, Катарина, спасибо за новые идеи! Обязательно попробую!
Несколько слов о листовом салате:
Среди множества зеленых листовых салатов (китайский, премиум, фриллис, корн, айсберг и др.) мне больше всего нравится фриллис - он хрустящий, не имеет горечи, имеет удобную и симпатичную форму листьев. Так что рекомендую именно его для салатов!
А салат Айсберг немного горчит, хотя считается очень полезным.
Премиум дает большой объем, но быстро вянет. Китайский - самый дешевый, но при этом довольно вкусный, что делает его весьма популярным. А какие листочки предпочитаете вы?
Заправка называется ладолемоно - это греческая заправка, там её везде льют.
Бойтесь своих желаний - они могут исполниться
Подкиньте рецепт на какой нибудь экзотический салат. Хочется на НГ экзотики
Про сухарики. У меня все просто. Покупаю в Ашане луковый батон, режу кубиками, оставляю на ночть на столе, и с утра сухари готовы
А главное с луковым привкусом
Французский экзотический салат
Понадобится:
вырезка свиная
маринад
горький шоколад
китайский салат
Надо взять вырезку из свинины,отбить и порезать соломкой .Взять стакан воды, соль, сахар, яблочный уксус, белый перец, мускат. Все перемешать и получим маринад. Мясо залить маринадом на 30 минут.
После обсушить на солфетке и обжарить на сильном огне в масле 3 минуты. Добавить в мясо горький шоколад 200гр до полного растворения. Блюдо готово. Выложить мясо на китайский салат, подать сладкий картофель -фри и очищенные плоды Личис.
Ответить с цитированием
