Как эмульгатор при изготовлении кремов используется. Хорошо вместе с ланолином применять в этих целях. Ну и немаловажным его "смягчающие способности" тоже является, поскольку без эмолентов (смягчителей) не очень, как мне кажется, кремчики получаются.