Arti, льда не так уж и много надо. Но зато он очень ускоряет конденсацию пара. Во всяком случае я делала недавно гидролат без льда (просто использовала холодную воду и меняла ее), так вот, процесс шел заметно медленнее. Я обычно накануне закладываю в морозилку несколько пакетиков с водой (таких, в которых можно морозит ягоды и т.д.) и потом их в процессе дистилляции достаю по одному и выкладываю на крышку - пустячок, а очень удобно.