Olik, наличие слова "полента" не принципиально. Главное, чтоб не мука была. И еще по способу приготовления может различаться. Есть обработанная крупа, она быстрее готовится, а есть не обработанная, вот ее, как тут уже упоминалось, по часу варить иной раз приходится.

Глория, в данном случае принципиально наличие молока, на воде каша получается более жидкой, а на молоке чуть ли не сразу становится колом. Я вообще в этот раз была вынуждена двойную порцию жидкости добавить, потому что у меня на первой минуте все схватилось и отказывалось проворачиваться.