Вчера приготовила свой первый домашний сыр. Готовила по рецепту Revival,только укроп,заменила на тмин.Ну и ещё в процессе приготовления добавила соду,погашенную лимонным соком.Так совсем чуть-чуть. А то продукты все были свежие,молоко так и не успело скиснуть,как я этому и не способствовала.
Специально всё сфоткала,на тот случай если что не получится.А то тут девочки говорили про какие-то "маленькие хлопья", "большие хлопья".
Я этих хлопьев вообще не увидела.Ориентировалась на глаз,ну и на время,когда надо было снимать с огня.
Это он уже закипает

добавила тмин,поварила ещё пару минут и сняла с огня

вывалило всё эту красоту в дуршлаг застеленной марлей

подвесила,чтоб стикал сок.Правда я потом ещё сама потискала,дабы быть уверенной,что вся жидкость стекла

итоговый продукт

Да,тмина очень много,но...я люблю тмин,а то как не куплю домашний сыр с тмином,вечно бухчу,что его там мало.Поэтому сыпанула от души.
На вкус мне очень понравился,нежный такой.Но можно было чуток соли по-больше положить.
Вес получился - 319 гр