Charo_Deika, а почему именно по поводу альгината возник такой вопрос? Почему не что-то другое вызвало ваше сомнение?
Я понимаю насчет кислоты там какой-нибудь фруктовой вопрос бы возник, но почему альгинат? Правда, интересно.