Capra , ну Вы-то живьем снимаете, поэтому получается что у вас в режиме реального времени, и такая съемка как раз и должна быть подольше, минут 5-7 ну или чуть больше, чтобы живой процесс приготовления крема виден был, а картинки чего долго рассматривать, на стоп поставил и любуйся, если что-то уж очень приглянулось (имхо).