Правильное хранение смесей и масел

[Djess]

Девочки,посоветуйте,пожалу йста...Прочитала тему,но хотела бы спросить конкретно насчет :
Из эфиров майоран,морковь,элеми оканчивают свой срок годности уже летом 2009. Да и многие остальные (кроме цитрусовых почти все ( ) скоро должны "испортиться".. Как думаете, не стоит так сразу их выбрасывать? (я имею ввиду не пользовать в смесях)...