Кстати на счет варки риса,у меня знакомый варит его по особому,и всегда получается идеально из любого риса:
Рис промыть в холодной воде 7!!! раз,500гр риса залить 500 мл воды,накрыть крышкой и поставить на сильный огонь,довести до кипения,убавить огонь и варить еще 10 мин,при этом в процессе вобще ни в коем случае не снимая крышку.После истечения 10 мин погасить огонь,и в горячий рис влить 100 мл. рисового уксуса,он его с успехом на яблочный заменяет,перемешать и накрыть крышкой и пусть остывает.Что меня поразило,так это то,что рис не пригорает и этого кол-ва жидкости хватает для полной готовки риса и полного испарения воды,рис получается рассыпчатым и при этом прекрасно лепится.Надеюсь кому нибудь полезным будет инфа)))