Пальмовое масло

[Alexa_Alexa]

Пальмовое масло / Elaeis Guineensis/

Этот товар можно купить в интернет-магазине ароматерапии "Aromarti.ru"


Ботаническое название: Elaeis Guineensis
Синонимы: Масличная пальма, Элейс гвинейский, Palm oil
Семейство: Пальмовые или Пальмы (Arecaceae, Palmaceae, Palmae)
Описание: Стволы до 20—30 м высотой (в культуре 10—15 м). Листья перистые, длиной до 6—7 м. Однодомное растение с соцветиями из однополых цветков; зацветает на 4—5-м году жизни. Одна кисть состоит из 600—800 пестичных цветков и при созревании плодов (костянка величиной со сливу) весит 25—50 кг. Сочный околоплодник содержит до 70 % пальмового масла. В семенах содержится до 26 % так называемого ядропальмового масла, используемого в пищу и для производства маргарина. Родина — западная часть Экваториальной Африки. Культивируют в экваториальных странах (Малайзия, Индонезия, Нигерия), добывая из околоплодников т. н. пальмовое масло, а из семян ядропальмовое масло, используемые в пищу.
Цвет: от светло-желтого до красно-оранжевого
Аромат и вкус: сладковатый
Метод получения: Холодным прессованием
Используемая часть растения: мякоть плодов
Область произрастания: Первоначально растение появилось в Новой Гвинее, а в XVI веке было завезено в другие части Африки, Юго-Восточную Азию и Латинскую Америку
Другие виды: Род Элейс насчитывает 2 вида - Элейс Гвинейский (Elaeis Guineensis) и Элейс масличный (Elaeis oleifera).В роде 2 вида
Характеристика:
При 25C° масло твердое
Йодное число 48 – 58
Число омыления 194 – 202
Точка плавления 40 – 47°C
Химический состав:
Пальмовое масло один из самых богатых источников провитамина А (каротиноидов), витамина Е (токоферолов - 0,015% и токотриенолов -0,074%), кофермента Q10 (убихинона) , которые являются сильнейшими антиоксидантами. Также оно содержит витамин К и магний.

Жирно-кислотный состав в %
Каприловая кислота <0.1%
Каприновая кислота <0.1%
Лауриновая кислота <0.5%
Миристиновая кислота 0.5 – 2%
Пальмитиновая кислота 40 – 50%
Пальмитолеиновая кислота <0.5%
Маргариновая кислота <0.1%
Маргаролеиновая кислота <0.1%
Стеариновая кислота 4 – 7%
Олеиновая кислота 35 – 45%
Линолевая кислота 3 – 13%
Альфа-линолевая кислота <0.5%
Арахиновая кислота <0.5%
Эйкозановая кислота <0.3%
Бегеновая кислота <0.2%
Эруковая кислота - следы

Показания:
- Пальмовое масло легко омыляется и поэтому хорошо подходит для изготовления мыла. Кроме того, оно «запускает» реакцию омыления у других растительных масел, поэтому его хорошо использовать в смесях (особенно с оливковым и кокосовым маслами).
- В косметических средствах пальмовое масло не только придает твердую структуру, но и является стабилизатором формулы

Косметическое действие:
Масло смягчает кожу, является эмолентом

Целебное действие:
Другое применение:
Масло используется в кулинарии, в кондитерской промышленности

Методики применения:
- мыловарение
- косметические средства для создания твердой структуры
- для стабилизации смесей
- для изготовления свечей

Меры предосторожности:
Срок хранения:
От 2 лет

Дополнительно:


По материалам:
Oils by Nature
Tocotrienol.org
Wikipedia.org
перевод и компиляция Alexa_Alexa
для Aromarti.ru ©