Кофе

[debrana]

а я себе на Новый год кофеварку эспрессо подарила сначала вообще хотела кофе-машину автомат,потом увидела какого она размера и испугалась,что некуда поставить буит купила рожкового типа Saeco с подогревом чашек,капучинатором и т.д.
такой вкусный кофе получается!поначалу выпивала по 5 чашек за день,как наркоман,потом спохватилась и сейчас не более одной в день...
да!еще счета за электроэнергию увеличились в 1,5 раза видимо жрет она много энергии

[Alexa_Alexa]

Недавно прочитала, что кофе улучшает процесс пищеварения - поэтому чашечка эспрессо после обеда - это то, что надо
(по своему опыту я это давно заметила!)
*потягивая свежезаваренный кофе*

[Alexa_Alexa]

Вооот! Нашла статью!

...Кофе содержит не только кофеин, но и многое другое - кислоты, ароматические соединения, красящие и вкусовые вещества. Какие из этих веществ попадут в организм, зависит от способа приготовления, обжарки, концентрации и разновидности кофе. По-видимому, с действием этих сопутствующих веществ и связано благотворное влияние кофе на желудок и кишечник. Кофе усиливает выделение желудочного сока, причем действие его равносильно действию мясного бульона. Если после плотного обеда или завтрака вы выпьете чашечку черного кофе, через 20-30 минут кислотность в желудке достигнет максимума, и переваривание и усвоение пищи будет более быстрым и эффективным.
В связи с этими особенностями людям с язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью черный кофе не рекомендуется.

Всю статью можно прочитать здесь

А еще хочу добавить - уже из другого источника - кофе очень полезно выпивать за пол-часа до занятия спортом. В таком случае кофе во-первых, увеличит выносливость и будет легче тренироваться, а во-вторых, процесс расщепления жиров начнется раньше и будет происходить интенсивнее

[Alexa_Alexa]

Еще о пользе кофе с сайта Saeco

Поскольку кофеин стимулирует деятельность центральной нервной системы, это значит, кофе улучшает работу мозга, повышает общую работоспособность и выносливость. Именно поэтому "coffee break" так рекомендован людям, работающим в офисах, особенно принимая тот факт, что эта категория граждан чаще страдает неврозами. Кофеин - бальзам для астматиков: он стимулирует дыхательный центр мозга и способствует расширению легочных пузырьков. Как сообщает сайт Inopressa, японские врачи установили, что регулярные перерывы на чашечку кофе снижают более чем в половину риск возникновения рака печени. Более того, если выпивать более шести чашек в день, то риск заболеть опасным диабетом типа II снижается вдвое.

Оказывается для женщин страсть к кофе только во благо. Представительницы прекрасного пола, выпивающие по три чашечки ароматного напитка, на 66% менее агрессивны, чем те, которые от него отказались. При этом они могут не беспокоится о фигуре, т.к. кофеин, содержащийся в кофе, способствует более быстрому сжиганию жиров в организме, нормализует энергетический баланс. Кофе без сахара и сливок низкокалориен и содержит всего 2 калории.

Курильщики, пьющие кофе, вполовину меньше рискуют заболеть раком, чем те, кто не пьет кофе. В соответствии с выводами испанских врачей кофе снижает воздействие никотина на организм человека.

Умеренное употребление кофе может уберечь любителей спиртного от цирроза печени. Как отмечает британская газета "Times", норвежские ученые пришли к выводу, что три чашки кофе в день могут нейтрализовать негативный эффект алкоголя на организм человека.

Чашка хорошего кофе может не только вернуть человеку бодрость, но и реально улучшает память, особенно у пожилых. К такому выводу пришли американские ученые из Университета Аризоны, которые провели исследования на группе людей старше 65 лет.

Ученые Ирана провели исследования на совместимость кофе и антибиотиков. Они выявили, что после добавления кофеина к антибиотикам действие лекарства на вредные бактерии усилилось. Кофеин помог антибиотикам уменьшить количество стафилококков и синегнойной палочки в организме человека. После добавления кофеина к антибиотикам действие лекарства на вредные бактерии усилилось в два (синегнойная палочка) и четыре раза (стафилококк).

Настоящим бальзамом для души закоренелого кофемана является исследование Джеймса Мэя из университета Vanderbilt в Нэшвилле. Согласно этому исследованию, в кофе содержится большое количество антиоксидантов, защищающих нас от вредного воздействия окружающей среды, в результате которого может появиться рак. Антиоксидантов в черном напитке в 2-4 раза больше, чем в чае.

Бабушкиными сказками теперь также считается то, что кофе плохо сказывается на зубах. Итальянские ученые из университета города Павии доказали как раз обратное. Кофе - эффективное средство против кариеса, т.к. оба сорта кофе - арабика и робуста - обладают определенным бактерицидным свойством. Это особенно эффективно воздействует на бактерию streptococcus mutans, которая является главным возбудителем кариеса.

Главный принцип, которым должен руководствоваться истинный любитель кофе - умеренность. Безопасным для здоровья считаются 300 - 500 мг кофеина в сутки. В одной кофейной чашке в среднем содержится 100 мг кофеина. Причем в обжаренном в зернах кофе - 80-115 мг, растворимом - 65-71 мг, эспрессо - 40 мг.

[annanas]

Alexa, статья просто замечательная!
Но она имеет отношение к кофе вареному, настоящему...или к растворимому (сублимированному) тоже? Я не кофеман, но завтрак не представляю без чашечки кофе со сливками......вот и сейчас попиваю кофе. Интересно, растворимый кофе больше полезен или вреден?

[Тори]

Специально для любителей коффа http://www.expert-coffee.com/

[Alexa_Alexa]

Но она имеет отношение к кофе вареному, настоящему...или к растворимому (сублимированному) тоже?

Все полезные свойства кофе относятся только к натуральному, молотому кофе.
Растворимый кофе вреден - однозначно.
- Доля зеленого кофе (которым, собственно, и торгуют на мировых биржах) в растворимом порошке составляет не больше 15%, всё остальное - примеси ароматизаторов, красителей и прочей химической ерунды
- Растворимый кофе - первый друг целлюлита (это, в общем, следует из первого пункта).
В общем, растворимый кофе - нечто вроде "фаст-фуда" - на пользу не идёт никому и далёк от настоящего вкуса хорошего натурального кофе. Кстати, даже изобретатель растворимого напитка швейцарский химик Макс Моргенталлер считал это своей
большой творческой неудачей.

[annanas]

Спасибо, Алекса! Я так долго ждала Вашего поста!
А как Вы думаете, 1 чашечка растворимого кофе в день (на завтрак) со сливками не повредит?
Я вообще не любитель кофе, но утром хочется именно его.....
На вареный кофе тянет летом в жару, когда хочется спать....

[Alexa_Alexa]

annanas, ага, прошу прощения - не видела Ваш вопрос!
Что касается чашечки , пусть и растворимого, кофе в день - думаю, вряд ли от этого какой-то вред может быть.

[filby]

ой - а я что то вообще от растворимого кофе отвыкла - видимо совсем избаловалась

[Volcano]

Ну при всех ваших изысканных коментариях, может я покажусь вам простым и не совсем ценителем , но лично я с удовольствием употребляю Nescafe растворимый , так же знаю утренний рецептик кофе , придуман и испытан мной , вобщем главный ингридиент кофе , 2 ложки сахара ( по вкусу ) примерно 20 грам колы или пепси и самая изюминка , ломтик лимона .

[Аленka]

Кофе с корицей!!!! Разделяю восторг!
Кофе с ч.перцем, мускатным орехом, кардамоном особенно - сказка!
С какао - вкусно, но не прониклась, а вот именно с шоколадом - куда вкуснее

[Agent]

А я в последнее время не могу черный кофе пить Мутить от него начинает, приходится только с молоком или сливками миксовать. Никто не знает от чего это может быть? Может, у меня уже передозировка его?

[Аленka]

Agent Я аналогично не могу пить чисто черный. Эспрессо, так вообще, мутит от него, гадость! А с сахаром я не пью. Вот и варю или с добавками или, если на работе, напр, приходится с молоком пить

[Валентинка]

А я полгода как подсела на кофе в зернах, раньше его не любила, иногда пила растворимый с молоком.Сейчас утро начинается с кофемолки, потом варю, без сахара, его себе позволяю, если болит голова, и наслаждаюсь запахом и вкусом

[Agent]

Я только молотый и употребляю, к растворимому совсем отвращение какое-то появилось. Раньше, когда только появилась Cаrte Noir - нравился, а потом испортился со временем.

[Canela]

Agent!

У меня такая же беда, не могу просто черный кофе пить, мне худо от него. Смешиваю со сливками или молоком. Тоже надоело уже , хочу перейти на черный с лимоном, чтоб хоть как-то калории уменьшить, а то пью его литрами, а сливочки то жирненькие! И не могу.

[Аленka]

Canela а я не могу с лимоном! Зато муж, аж тащится!!!!! А у меня просто рука не поднимается даже ему положить . Запах в таком сочетании просто не переношу! (Я и цитрусы в шоколаде не перевариваю)
Но, о вкусах, как говориться.....

Вот тот же кардамон - я с ним кофе обажаю, а сестра мужа уже с порога кричит "опять вонючку сварили"

[Kатарина]

Agent, тоже стало тошнить от чёрного кофе, понимаю Вас. Пью только с молоком.

[ЕленаАС]

Я кофе пью только со сливками и очень сладкий