Olik, откуда этот божественный снимок??? Блин, кажется я плюну на моих мужиков и забульбеню себе классный сочный сметанный медовик! Кстати, насчет "чтобы текло"- я, в принципе, это и имела ввиду (типа твой первый вариант), и мне кажется, что, если использовать сметанный крем, то надо брать именно жидковатую сметану, ну и взбивать с сахаром.