Силиконовые формы

[Sogo]

Lolita_n
имхо, готовить в этих формах в аэрогриле нет никакого смысла.
У меня к этому устройству прилагалась форма с дырочками по всему дну, тогда продукт хоть немного в нем поджаривается (и то, если это несколько пирожков, а не один большой).
В силиконовой форме вы получите поджаренную корочку только сверху.

[Lolita_n]

Sogo
ну может для аэрогриля они и не годятся, но для духовки самое то, получается что надо

[Аленka]

В силиконовой форме вы получите поджаренную корочку только сверху.

Это в случае аэрогриля? Т.к. в обычном случае силикон хорошо зажаривает со всех сторон

[Sogo]

Аленka
ну да, я про аэрогриль
для него силиконовые формы не годятся совсем, имхо.

[анютка]

У меня мама подсела на журнальчик "Изысканная выпечка" А тут из-за садоводческого сезона напрочь про него забыла
И ведь какая то зараза ей тут брякнула про спец выпуск
Пришлось по городу бегать и искать аналогичную форму.
Оказываентся столько фирм. И почти все Китай. Только на Регенте не нашла надписи про Китай. В итоге купила три китайских Отвалила за три формы всего 240 рэ

[анютка]

Озадачилась покупкой силиконовых форм. Точнее составляю список подарков на "обмывание кухни и кухонного гарнитура", которое случится, скорее всего к концу лета, если все по плану пойдет.

Посоветуйте, какой фирмы лучше брать всякие силиконовые штучки?

Как думаете в формах типа вот таких можно готовить пироги, например с картошкой или рыбой, из дрожжевого теста? Ну типа вверх ногами будут, а потом этим красивым рисунком наверх перевернуть

Ну или в квадратных или прямоугольных формах такого же типа

[Olik]

анютка, пироги и прочее из дрожжевого теста нужно печь в обычных формах. Такое тесто очень сильно поднимается, поэтому верх изделия ровным не бывает, всегда деформируется при выпечке, т.е. если вы такой изделие потом перевернете, то его дно будут, округлым Более того, любые пироги, булочки и т.д. из дрожжевого теста, прекрасно смотрятся когда имеют румяно-золотистую, глянцевую поверхность, а она получается только на открытых участках теста (на поверхности), внутри формы так не получится.

[Snusmumrik]

анютка, я вообще такие извилистые формы не люблю, и, как Olik, предпочитаю обычные. Регент (Regent) вроде хорошие формы.

[Markiza]

анютка, согласно с девочками. Эти формы хороши для кексов, но никак не для пирогов с картошкой и рыбой. Торт можно испечь и сверху полить глазурью, или шоколадом.

[анютка]

В общем купила я тут 2 формы фирмы Регент и силиконовый коврик Ветта.

А еще до этого, пару лет назад, покупала на распродаже формочки под маффины Ветта

Осталось теперь только дождаться когда кухню установят. Еще месяц, как минимум, ждать.
Ну и с духовкой определиться. Все никак не могу выбрать

[Markiza]

Знаю точно, что Незабудка задавала вопрос в теме "Мыло с нуля" : "Чем можно отмыть силиконовые формы, вернее избавиться от постороннего запаха?" Теперь и я столкнулась с такой проблемой. Детям понравилось домашнее мороженное, а я в этих формах пару раз мыло из основы делала, ох уж эти отдушки...... Грешила, что формы китайский, так и с итальянскими такая же проблема, пластик проще отмыть.
Я их чем только не мыла, в уксусе замачивала, в лимонке отмачивала, лимоном заливала. Нет ни у кого чудо -средства?

[Olik]

Markiza, можно попробовать выморозить
У меня была форма пахучая, правда не от отдушек а от эфиров, цели избавиться от запаха не было, просто нужен был лед для тех. целей, так вот, я залила форму водой, засунула в морозилку и там забыла Короче говоря, она достаточно долго там простояла, а когда я ее вынула, лед выкинула, оказалось, что форма больше не имеет никакого запаха.

[Alximiya]

Markiza, Олик верно говорит, вымораживание супер помогает, еще содой натереть и оставить высохнуть.



Кажись это не Незабудка, а я писала в Мыле с нуля