Изделия из теста - Страница 3
Страница 3 из 41 ПерваяПервая 123456713 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 817

Тема: Изделия из теста

  1. #41
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29725
    Вес репутации
    420

    По умолчанию

    Из тефлоновой формочки все само выскакивает и посыпать ничем не нужно.

  2. #42

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    43

    По умолчанию

    а мы по старинке живем, с обычными формами дял кексов и посыпаем все подряд

  3. #43
    Аватар для Воронина
    Регистрация
    07.12.2005
    Адрес
    Москва
    Возраст
    46
    Сообщений
    2967
    Вес репутации
    61

    По умолчанию

    а кто нибудь поделится рецептом лимонного пирога?

  4. #44

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    43

    По умолчанию

    Воронина, могу поделиться свои рецептом, но я не в востроге от него. начинка слишком сочная и тесто получается "мокроватым" потом.
    В общем, не понравилось (не вкус, а вид) и я больше не искала др. рецептов
    Хочу похвастатсья вчерашней пиццей с курой и ананасами

  5. #45
    Аватар для Воронина
    Регистрация
    07.12.2005
    Адрес
    Москва
    Возраст
    46
    Сообщений
    2967
    Вес репутации
    61

    По умолчанию

    Лар, конечно давайте!
    у меня был проверенный рецепт, но вчера стала искать, не нашла
    мои лимонник не едят, а я обожаю, и так как делаю его редко исключительно для себя, естесственно забыла чего там куда класть
    вид мне не важен, главное я знаю какой он вкусный

  6. #46

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    43

    По умолчанию

    Воронина, вот мой
    Лимонный пирог
    Тесто:
    Ѕ ст. молока, 20 г дрожжей, 1 ч.л. сахара, 300 г маргарина, 1 яйцо, 3 ст. муки.
    Начинка:
    1 лимон, 1,5 стакана сахара.
    Молоко подогреть до 40-50 0, + сахар, дрожжи. Маргарин размять (не растапливать), + яйцо, молоко (с дрожжами и сахаром), соль (щепотка), мука. На 1,5 часа тесто на холод.
    Начинка:
    Лимон прокрутить через мясорубку с сахаром.
    Тесто разделить на 2 неравные части. Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить тесто + начинка, сверху тесто. Выпекать при температуре 150 0С примерно час. Посыпать пудрой при подаче.
    Вот, если захотите- попробуйте.

    Еще у меня есть рецепт лимонного рулета с изюмом и орехами. Если хотите – напишу его вам на ЛС. Просто не хочу захламлять тему непроверенными рецептами, если опробуете и понравится, тогда и выложим

  7. #47
    Аватар для Воронина
    Регистрация
    07.12.2005
    Адрес
    Москва
    Возраст
    46
    Сообщений
    2967
    Вес репутации
    61

    По умолчанию

    Лара, спасибо! вкуснотень
    воть, покромсала на пирожные


  8. #48

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    43

    По умолчанию

    ой, какая вы шустренькая!!!
    нюююююююююю, выглядит аппетитно. Тока не могу догнать, вы закрытый делали пирог или открытый? а то верхушка "кучерявая" - тесто или начинка
    ну я ОЧЕНЬ рада, что вам понравилось. Тесто смотрю такое пышнячее вышло

  9. #49
    Аватар для Воронина
    Регистрация
    07.12.2005
    Адрес
    Москва
    Возраст
    46
    Сообщений
    2967
    Вес репутации
    61

    По умолчанию

    ну так, охота же пуще неволи
    закрытый, просто верхняя часть совсем тоненькая была, вот и получилось бугорками

  10. #50

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    43

    По умолчанию

    Ой какие я сегодня ванильные кексы испекла!!
    БЕСПОДОБНЫЕ просто. Сама не ожидала такой вкусняхи. Рецепт для меня новый, но получился сразу.

  11. #51

    Регистрация
    02.12.2005
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    5967
    Вес репутации
    95

    По умолчанию

    а можно мне рецептик теста для пиццы (если он уже был, то пошлите меня...туда где он был )

  12. #52

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    43

    По умолчанию

    как же, соскучился!!! по стрелялкам! (я его целый день не пускала за комп)
    Маргушенька, вот ванильные кексики.
    Привожу оригинал рецепта
    (автор Иша, рецепт с кукинга)

    На 24 шт
    2,5 стакана муки,
    1,5 стакана сахара,
    2,5 ч. ложки пекарского порошка,0,5 ч л соли,1 ч ложка ванили
    3/4 стакана сливочного масла(комнатной температуры)
    3/4; стакана молока,3 крупных яйца
    Миксером на небольшой скорости смешайте муку, сахар, пекарский порошок и соль.
    Добавьте масло, молоко, ваниль, яйца и взбейте до однородной массы. Увеличьте скорость и взбивайте 1-2 мин до кремообразной массы. Разложите тесто в формочки, заполняя их на 2/3.Выпекайте 20-25 минут при 180 гр.Дать готовым кексикам остыть 5 мин и достать из формочек


    Мои комменты
    Сахара брала 1 стакан – хватает с головой.
    Масла я брала 75 г, но, думаю, 50 г достаточно будет. Масло взяла сразу из холодильника.
    Все взбивала миксером, как написано в оригинале.
    Форму, думаю, смазывать не обязательно (я смазывала), а манкой присыпать не лишнее будет.
    Момент выпекания. Выпекала ровно 25 минут. Очень важно их на самом деле после 25 минут оставить в выключенной духовке на 5 минут. Они тогда становятся золотистыми.
    В моих формочках получилось 8 штук. Кексы очень СОЧНЫЕ выходят и НЕЖНЫЕ. Рецепт меня очаровал.
    А, еще. Вместо пекарского порошка я бросила соду и лимон кислоту (на глаз)

  13. #53

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    43

    По умолчанию

    Леночка, а вот тебе тесто для пиццы (из него я также делала и рогалики, и пирожки печеные)
    1 стакан теплой воды
    0,5 ст.л сухих дрожжей
    1 ч.л. сахара
    3 стакана муки
    1 ч.л. соли
    1 ст.л. раст масла

    В 1 стакан тёплой воды + 0,5 столовой ложки сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара. Оставить на 5-15 минут. Затем добавить 1 ч.л. соли, 3 стакана муки, 1 ст.л. раст масла. Накрыть полотенцем миску с тестом и оставить на 30-45 минут.

    ТЕСТО МОЖНО ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ СЕМЬ ДНЕЙ

  14. #54
    Аватар для Воронина
    Регистрация
    07.12.2005
    Адрес
    Москва
    Возраст
    46
    Сообщений
    2967
    Вес репутации
    61

    По умолчанию

    Лара, ху из перкарский порошок?

  15. #55
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29725
    Вес репутации
    420

    По умолчанию

    Такая штука прикольная, разрыхляет тесто, делает его пышнее. Продается в супермаркетах там же, где дрожжи всякие сухие, ванили и прочая такая же штука для выпечки. Пошукайте - найдете.

  16. #56
    Аватар для Воронина
    Регистрация
    07.12.2005
    Адрес
    Москва
    Возраст
    46
    Сообщений
    2967
    Вес репутации
    61

    По умолчанию

    ага...то есть это наверное смесь соды с чем то...
    а разрыхлитель это не то же самое?

  17. #57
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29725
    Вес репутации
    420

    По умолчанию

    Да вроде одно и тоже.

  18. #58

    Регистрация
    02.12.2005
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    5967
    Вес репутации
    95

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Воронина
    ага...то есть это наверное смесь соды с чем то...
    с лимонной кислотой, насколько я помню

  19. #59

    Регистрация
    02.12.2005
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    5967
    Вес репутации
    95

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Лара
    Леночка, а вот тебе тесто для пиццы
    Лара, спасибки
    А ты помнится ещё про шпротную начинку упоминала?

  20. #60

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    43

    По умолчанию

    всем на здоровье
    Ленусь,
    вот:
    1 томат-паста
    2 шпроты
    3 смесь морож овощей или марин.
    4 сыр
    усё

Страница 3 из 41 ПерваяПервая 123456713 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •