Европейские авиакомпании вино как правило разливают, австрийская Austrian Airlines на регулярных рейсах еще пиво предлагает, причем банками выдает (только вскрывают при человеке, закрытую не припасешь ) и можно не ограничиваться одной.
Летала регулярными рейсами Аэрофлота - вино было.
С длительными перелетами не сталкивалась, а так меня всегда спасает чтение.

Мама летала в Китай, жаловалась, что спать не давали, все время теребили, то еда, то питье, то еще что-то.