Белла, насколько я понимю смысл разгрузочного дня именно в том, что в течении дня Вы употребляете какой-то определённый некаллорийный продукт: Молоко с зелёным чаем, кефир, яблоки, нежирный творог, летом хорошо разгружаться на арбузах и дынях
То есть раз уж молоко, а через три часа снова молоко