Рецепты для горшочков
Страница 1 из 15 1234511 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 285

Тема: Рецепты для горшочков

  1. #1

    Регистрация
    17.11.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    114
    Вес репутации
    33

    По умолчанию Рецепты для горшочков

    Моя бабушка изумительно готовила в горшочках всевозможные каши. Даже самая противная крупа становилась ужасно вкусной. А еще, знаю, можно готовить в горшочках мясо и овощи. В общем, делитесь, кто чем может. Кстати, шкурный вопрос, где в Москве можно купить хорошие горшочки?

  2. #2

    Регистрация
    03.10.2005
    Сообщений
    944
    Вес репутации
    41

    По умолчанию

    Хорошую, Вы темку завели . Несколько рецептов по этой теме, было в теме "Блюда из мяса", в частности плов, чанахи и ссылка на др. рецептики.

  3. #3

    Регистрация
    02.12.2005
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    5967
    Вес репутации
    96

    По умолчанию Re: Рецепты для горшочков

    Немного про мясо в горшочках было тут.
    Я делаю 2 варианта. Первый: предварительно посоленное мясо выкладываю в горшочек, сверху картошку. Заливаю водой примерно наполовину горшочка и в духовку. По желанию можно добавить лук, морковку, приправы и т.д.
    Вариант второй: картошка + нарезаное кубиками мясо + майонез. всё перемешивается и выкладывается в горшочек. Воды добавляется чуть чуть. мясо можно заменить курицей

  4. #4

    Регистрация
    02.12.2005
    Адрес
    Новосибирск
    Сообщений
    5967
    Вес репутации
    96

    По умолчанию Re: Рецепты для горшочков

    рис кстати тоже пробовала готовить, но просчиталась с пропорциями риса и воды, в результате чего рис подгорел
    Вообщем риса нужно где-то 2/3 от объёма горшочка или даже меньше. А вот воды наоборот побольше, потому как рис её много впитывает.

  5. #5

    Регистрация
    17.11.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    114
    Вес репутации
    33

    По умолчанию

    попробуйте рис с молоком, сахаром и сливочным маслом. Банально, но как же это вкусно, когда в горшочке

  6. #6

    Регистрация
    17.11.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    114
    Вес репутации
    33

    По умолчанию

    Ну где же, где же мне купить горшочки Так хочется что-нибудь приготовить...

  7. #7
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Я думаю где-то в посудных отделах. Или где керамика. Мы покупали горшки давно. Но помнится, что вроде когда задались целью, найти их не составило труда. И было это во времена тотального дефицита. Так что сейчас, думаю, их найти куда проще.

  8. #8

    Регистрация
    17.11.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    114
    Вес репутации
    33

    По умолчанию

    Самое интересное, что раньше они мне на каждом углу попадались, когда не надо было, то бабки на рынке торговали, то в каком-нибудь универсаме попадались. А сейчас вокруг одни сумермаркеты и магазины с дорогой импортной посудой. Горшочки среди нее не попадаются. Или бывает нечто такое странное, ни по размерам, ни по цене не подходящее

  9. #9

    Регистрация
    25.11.2005
    Сообщений
    45
    Вес репутации
    32

    По умолчанию

    Аленка,последний раз горшочки видела в Ашане в Люблино.Наши отечественные.Стоили около 30 рублей.Если бываете на Юго-Востоке столицы,то еще видела на Выхино в магазинчике.

  10. #10
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Точно, были в Ашане. Я еще крутилась возле них, а муж оттягивал. Стояли даже не на стеллажах, а прям рядом в контейнере.

  11. #11

    Регистрация
    04.10.2005
    Сообщений
    460
    Вес репутации
    36

    По умолчанию

    Я в этих горшочках держу мед и варенье, мы их называем горшочками Винни Пуха .

  12. #12
    Аватар для irenok
    Регистрация
    19.12.2005
    Адрес
    Мытищи, м.о.
    Возраст
    42
    Сообщений
    583
    Вес репутации
    36

    По умолчанию

    О, и в нашем Ашане (Осташковское ш.), я тоже на эти горшочки внимание обратила. Готовим в горшочках!

  13. #13
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    Сегодня еще горшочки видела в Седьмом континенте. Там они, правда, обалдеть какие дорогие.

  14. #14

    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1336
    Вес репутации
    46

    По умолчанию

    А у меня есть один здоровенный горшок, литра на 4. Хороший, но из него потом все на тарелки выкладывать приходится, а это уже не так интересно.
    Уж что только я в нем не готовила- и мясо с овощами (добавляла к мясу разные замороженные смеси), курицу в разных вариантах, в том числе и с капустой ( ну это для тех, кто любит тушеную капусту), рыбу (белую и красную) с овощами. Была мечта какой нибудь борщик острый наваристый приготовить. Но у меня все получается как очень густой суп, т.е. много жидкости, она совершенно не выпаривается почему-то, все в этой жидкости томится, хотя и вкусно и не вредно получается, т.к. без масла и не жареное. Но и не пресное, т.к. я кладу много всяких специй, в основном не острых, а ароматных- типа провансальских трав. В общем горшочки- это здорово.

  15. #15

    Регистрация
    09.11.2005
    Сообщений
    1213
    Вес репутации
    44

    По умолчанию

    а я люблю пельмехи в горшочке с шампиками

  16. #16
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29791
    Вес репутации
    425

    По умолчанию

    nvn, а киданитесь каким-нибудь рецептом. Я страх как люблю вское такое с подливками. И готова даже на то, что это будет густой суп, задуманный, как мясо с чем-то например.
    Я тут наверетенила нечто подобное с мясом и сухофруктами (по Лариной наводке), но очень уж сладко получилось. Но сам принцип понравился. Я намеренно бульона побольше шуранула, чтоб не подгорало, и чтоб подливка была.

  17. #17

    Регистрация
    17.11.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    114
    Вес репутации
    33

    По умолчанию

    А каким должен быть горшочек внутри: глазированным или чисто-глиняным? Купила на пробу горшочки в Ашане по наводке , они внутри такие же, как и снаружи - лакированные. Это правильно? Еще почитала рецепты на http://www.restoran.ru, так там большинство рецептов такие - сначала блюдо практически готовится (мясо жарится, овощи припускаются, крупа отваривается и т.п.), а потом закладывается в горшочек и быстренько доводится до готовности. Такое ощущение, что горшочек здесь всего лишь как атрибут какой-то фольклорный что-ли... Может для таких рецептов как раз лакированные горшочки и нужны? Почему-то мне кажется, что у горшочка внутри не должно быть покрытия

  18. #18

    Регистрация
    03.10.2005
    Сообщений
    944
    Вес репутации
    41

    По умолчанию

    У меня горшки внутри тоже глазированные. А насчет приготовления, например чанахи и плов от начала, до конца готовятся в самих горшочках.

  19. #19

    Регистрация
    25.11.2005
    Сообщений
    45
    Вес репутации
    32

    По умолчанию

    Аленка,не расстраивайтесь.На сколько я знаю горшочки и внутри должны быть покрыты глазурью.По крайней мере все мною виденные именно такие.Дома у меня горшочки еще советских времен так же глазированные.

  20. #20

    Регистрация
    27.01.2006
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    18
    Вес репутации
    31

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Алёнка
    Почему-то мне кажется, что у горшочка внутри не должно быть покрытия
    Не знаю, не знаю ... У меня горшочки с давних советских времен, тогда это такой дефицит был, и такое счпстье было их купить.
    Так вот они изнутри неглазурованные, поэтому очень хрупкие. И по-моему разницы принципиальной быть не должно.

Страница 1 из 15 1234511 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •