Печем пирожки - Страница 3
Страница 3 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 82

Тема: Печем пирожки

  1. #41
    С Урала :) Аватар для Zhenechka
    Регистрация
    21.01.2012
    Адрес
    Зауралье
    Возраст
    37
    Сообщений
    1049
    Вес репутации
    32

    По умолчанию

    Мурочка да-да-да, на сковородке У моих не в почете печеные пирожки, только жареные. Но для пиццы, мне кажется, оно вполне подойдет...
    Оптимизма и вторую нервную систему, пожалуйста...

    Чтобы подковы приносили счастье, надо прибить их к копытам и пахать, пахать, пахать...

  2. #42
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29352
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Пирожки с луком и яйцом



    Берем:
    Готовое дрожжевое тесто. Я не в состоянии вымешивать тесто, к тому же сейчас такое разнообразие хорошего теста, что я беру готовое.
    Зеленый лук - на 12 пирожков у меня ушло около 1 кг лука. Да-да... надо учитывать, что лук полый, объем кажется большим, а выход начинки маленький. Он очень сильно обмякает и буквально исчезает на глазах.
    Яйца - 3 штуки.
    Соль.
    Перец.
    Сливочное масло для обмазки и сырое яйцо для той же цели.

    Готовим
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #43
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29352
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Пирожки с капустой и яйцом - второй заход

    Капуста и яйца - это моя самая любимая начинка для пирожков. И, собственно, речь не о приготовлении пирожков, а о начинке.





    Надо:
    Дрожжевое тесто (я беру готовое, у меня сил не хватает замесить самой).
    Капуста свежая. На 12 пирожков у меня ушло пол небольшого вилка капусты.
    Яйца - 3-4 штуки.
    Соль.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #44
    Аватар для Королева Марина
    Регистрация
    31.08.2006
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    3055
    Вес репутации
    60

    По умолчанию

    Эх, у кого хобби- готовить, а у кого- на ночь глядя читать вкусные рецепты))
    Я обожаю пирожки с капустой, а из-за того, что с тестом много возни и не всегда оно получается таким, как надо, я не готовлю пирожки уже несколько лет(
    Arti, скажите пожалуйста, а с покупных тестом дрожжевым вообще ничего делать не надо, то есть купил, достал и сразу можно в это тесто начинку накладывать?

  5. #45
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29352
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Королева Марина, ха! Я ж освоила-таки дрожжевое тесто и теперь с покупным дела не имею.
    С тестом-то, как оказалось, возьни особо никакой. Только подождать, когда подойдет.
    С покупным дрожжевым... дай бог памяти, что с ним делать-то? Ну разморозить, конечно, надо. И да, формовать и лепить. Там инструкция на каждой упаковке есть. Некоторые прям уже порционными шариками продаются, плющи и лепи. По моим воспоминаниям лучшее из готового - звездное. Хотя они все неплохие, по крайней мере те, что я брала.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  6. #46
    Аватар для Королева Марина
    Регистрация
    31.08.2006
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    3055
    Вес репутации
    60

    По умолчанию

    Arti, спасибо большое за ответ! Я со своим дрожжевым сто лет не соберусь, а тут ваш рецепт, думаю, надо сделать, просто никогда с покупных тестом дела не имела. Начинку-то вкусную сделать мне не лень, а вот тесто не хочу сама делать.

  7. #47
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29352
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Марина, я купила себе миксер с крюком для замешивания теста, в итоге руками к нему притрагиюсь только в процессе лепки. Это просто сказка! Я уж теперь думаю, что пока дождешься, когда готовое тесто разморозится, самодельное уже пять раз подойдет.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #48
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29352
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Пирожки с капустой и яйцом-2

    После беляшей я почувствовала в себе великую силу на предмет укрощения дрожжевого теста, и не преминула этим воспользоваться. Уррррраааа! Я сама напекла пирогов не из готового теста, а из самодельного. Честно - вообще никогда не думала, что дойду до жизни такой. Готова была на все, но только не на пироги! Тем более, что у меня под боком три аса - мамочка, свекровь, и супер-ас - тетя. Тетя вообще какой-то волшебник по части пирогов. И она попробовала мой пирог, и ей понравилось! Аааааааа! Я счастлива! Я это сделала! Даже при моей волшебной духовке. Я умею печь пироги! Поздравьте меня!





    Надо:
    На один кг мука.
    Вот такой пакетик дрожжей, как на фотке.
    500 мл молока.
    Сахар, соль по вкусу (я пробую тесто).
    4 сырых яйца и штук 7 вареных.
    1 кг муки.
    Миликов 200 растительного масла без запаха.
    Кочан капусты. Небольшой, но и не маленький.
    И еще яйцо для обмазки.
    И еще масло сливочное для обмазки готовых пирожков, но я не мажу их маслом, мне и так хорошо.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  9. #49
    Модератор Аватар для Snusmumrik
    Регистрация
    04.02.2009
    Сообщений
    4123
    Вес репутации
    77

    По умолчанию

    Arti, поздравляю! Это достижение, я сама пока с тестом не дружу, так что понимаю твою радость

  10. #50
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29352
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Snusmumrik, ой, а я как купила себе модный миксер, который и тесто месит, так теперь не остановить. Он все за меня делает, вымешивает так отлично, что не надо колбаситься пол дня. А мои-то, мои-то как рады! Мама прям в восторге, что ей теперь не надо заморачиваться с пирожками, а можно меня попросить.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  11. #51
    Модер-молчун Аватар для violetsunset
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Ростов-на-Дону
    Сообщений
    2004
    Вес репутации
    52

    По умолчанию

    Arti ух ты!!! Поздравляю! Я вообще не умею с тестом общаться, а пирожки страсть как люблю. Хоть на фотки посмотрю

  12. #52
    Аватар для Королева Марина
    Регистрация
    31.08.2006
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    3055
    Вес репутации
    60

    По умолчанию

    Arti, полнейшая крутизна и вкуснота!!! Если бы я 5 минут назад не съела пирожок с капустой, то сошла бы с ума, глядя на фотки!!! Я просто обожаю пирожки с капустой!

  13. #53
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29352
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    violetsunset, я тоже не умела, но вот с помощником - справилась. Это оказалось гораздо проще, чем кажется.
    Королева Марина, у меня тоже с капустой любимые. Другие и не ем.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  14. #54
    Модератор Аватар для Olik
    Регистрация
    12.10.2007
    Сообщений
    3593
    Вес репутации
    99

    По умолчанию

    Arti, поздравляю! Теперь и твое семейство будет время от времени скандировать - пирогов -пирогов -пирогов!
    violetsunset, а ты не бойся, просто попробуй, вот увидишь, это совсем не сложно. Я тоже пол-жизни боялась дрожжевого теста, просто с замиранием сердца смотрела как мама с ним колдует, и думала - вот этого я точно сделать не смогу. А потом как-то попробовала и все получилось тоже была в восторге и гордилась собой.
    Success is not final, failure is not fatal: it is the courage to continue that counts. W.Churchill

  15. #55
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29352
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Пирожки с капустой, не опять, а снова

    Я научилась печь пироги, капец фигуре! А возможно разве, раз научившись, остановиться и не готовить их из раза в раз?





    Надо:
    Мука - 1 кг.
    350 мл молока.
    Сахар по вкусу.
    Пакетик дрожжей.
    Капуста свежая - вилок.
    Яйца - 4 для теста, 1 для смазки и штук 7-8 для начинки.
    Соль.
    Масло растительное без запаха - 200мл.

    Приготовление
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  16. #56
    Модератор Аватар для Olik
    Регистрация
    12.10.2007
    Сообщений
    3593
    Вес репутации
    99

    По умолчанию

    Arti, ага, процесс пошел.
    Пирожки очень красивые.
    Success is not final, failure is not fatal: it is the courage to continue that counts. W.Churchill

  17. #57
    Аватар для Королева Марина
    Регистрация
    31.08.2006
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    3055
    Вес репутации
    60

    По умолчанию

    Буду пожирать глазами. А то я сама скоро, как ходячий пирожок стану.

  18. #58
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29352
    Вес репутации
    406

    По умолчанию

    Olik, и это не последние! Правда, последние я ицом забыла помазать, но ничего страшнее они от этого не стали.

    Королева Марина, неинтересно с вами. Я все жду, когда сподвигну народ на подобные подвиги, и что-то как-то не сподвигается. Лентяи!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  19. #59
    Аватар для Королева Марина
    Регистрация
    31.08.2006
    Адрес
    Москва
    Возраст
    38
    Сообщений
    3055
    Вес репутации
    60

    По умолчанию

    Arti, хм, мне даже стыдно стало!( может, всё же решусь. Свои- они всегда вкуснее. Я раньше пекла пирожки, но тесто какое-то странное получалось- на второй день они уже сухие были. Так я и не поняла, в чем причина((

  20. #60

    Регистрация
    09.03.2015
    Возраст
    49
    Сообщений
    37
    Вес репутации
    10

    По умолчанию

    Красивые пирожки, ладные.
    Я не люблю пирожки, люблю пироги и чтоб начинки побольше. Начинку делаю капустную двумя способами: либо капусту с молоком тушу, либо обжаривая с луком до румяности, во втором случае тмин кладу. И мой любят яиц в начинке побольше.

Страница 3 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •