Блинчики, оладьи, сырники - Страница 15
Страница 15 из 15 ПерваяПервая ... 51112131415
Показано с 281 по 295 из 295

Тема: Блинчики, оладьи, сырники

  1. #281
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29625
    Вес репутации
    416

    По умолчанию

    Мумр, вместо муки, или вместе с мукой?
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #282
    Модератор Аватар для Snusmumrik
    Регистрация
    04.02.2009
    Сообщений
    4170
    Вес репутации
    79

    По умолчанию

    Арти, часть муки просто заменяется, грамм 50-100.

  3. #283
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29625
    Вес репутации
    416

    По умолчанию

    А эффект-то какой подразумевается?
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #284
    Модератор Аватар для Snusmumrik
    Регистрация
    04.02.2009
    Сообщений
    4170
    Вес репутации
    79

    По умолчанию

    Вкус меняется, т.е. если бы там была просто мука, то получилось бы другое печенье.

  5. #285
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29625
    Вес репутации
    416

    По умолчанию

    Я как-то раз делала кляр из крахмала, так у меня такие деревяшки получились, что я его уже боюсь.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  6. #286
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29625
    Вес репутации
    416

    По умолчанию

    Сырники с вишней - снова

    Напоминаю про эти шикарные сырники, которые понравятся всем, особенно детям.



    Надо:
    Творог нежирный посуше.
    Яйцо-два.
    Сахар.
    Соль.
    Рисовая мука.
    Вишня.

    Приготовление:
    Творог выложить на сито и дать стечь лишней жидкости. Из вишни вынуть косточки, также положить на сито, под него мисочку, чтоб собрать сок. Вишню присыпать сахаром, чтоб стек сок. Из сока потом можно сварить соус к сырникам (упарить вместе с сахаром). Через пол часа можно начинать готовить. Творог смешать с яйцом, сахаром, солью и рисовой мукой. Соль-сахар я кладу по вкусу (пробую). Рисовой муки немного, чтоб творог стал погуще, но не превратился в тесто, а оставался липким.



    Из получившейся массы делаем небольшие лепешки, в центр вишню и закатываем вишню в колобок. Можно это делать мокрыми руками, чтоб меньше липло.


    Растительное масло разогреваем. Масла берем много, чтоб сырники жарились в полуфритюре. И выкладываем сырники в разогретое масло.


    Как одна сторона зарумянится, переворачиваем и румяним вторую.


    Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир.


    Это очень вкусные сырники! Готовили уже такие?

    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  7. #287
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29625
    Вес репутации
    416

    По умолчанию

    Сырники с лимонными дольками

    Попробуйте новый вариант. Особенно понравится тем, у кого дети не хотят есть сырники. Взрывающиеся маленькие бомбочки на языке - это что-то!



    Надо:
    Творог.
    Соль.
    Сахар.
    Яйца.
    Немного муки.
    Лимонные дольки.

    Приготовление:
    Творог лучше какое-то время подержать на сите, чтоб ушла лишняя жидкость. Сахар-соль добавить по вкусу. Масса не должна быть слишком сладкой, поскольку нам еще дольки добавлять. Добавить яйца.



    Перемешать. Масса не должна быть крутой.


    Лимонные дольки режем мелким кубиком.


    Перемешиваем с творогом. Если получилось жидко, то можно добавить муки, но в принципе она там не нужна.


    Теперь присыпаем доску мукой и формуем сырники.


    И обжариваем до румяности.


    Потом минут 10 доводим сырники до готовности в духовке.


    Подаем с чем любим. Лимонные дольки плавятся во время готовки и взрываются во рту фонтаном вкуса. Детям очень нравится! Да и взрослым тоже. Мои взрослые уплетали со сгущенкой. Приятного!
    .
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #288
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    1063
    Вес репутации
    107

    По умолчанию

    Делала сегодня на завтрак сырники с вяленой клюквой , очень вкусно получилось.
    Идею почерпнула из этих рецептов
    Клюква и творог из вкус вилла, нравятся мне у них молочные продукты.
    И к нам на дачу бесплатная доставка, при условии что берешь больше чем на 2 тыс.
    Так что во время этой пандемии мы распробовали этот магазин, в Москве я их не замечала, перекрестка хватало.

  9. #289

    Регистрация
    12.07.2013
    Сообщений
    68
    Вес репутации
    15

    По умолчанию

    Интересная идея, сама никогда не догадывалась в духовке сырники допекать, все сверху жарила.. да и с мармеладом.. нужно попробовать

  10. #290

    Регистрация
    02.08.2020
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    21
    Вес репутации
    1

    По умолчанию

    ЗАпеченные в духовке сырники ,на мой взгляд, несколько отличаются по вкусу. Такие томленые получаются)
    тоже думаю попробовать приготовить. Должно быть попроще)) а то на сковороде у меня иногда не очень-то получаются (рука не набита, наверно))

  11. #291
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29625
    Вес репутации
    416

    По умолчанию

    Если не передерживать, то по вкусу отличаться не будут.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  12. #292
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    1063
    Вес репутации
    107

    По умолчанию

    А я без духовки делаю, просто жарю на маааааленьком огне.
    Но вот за наводку на рисовую муку огромное спасибо Арти, вкус изменился в положительную сторону

  13. #293
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29625
    Вес репутации
    416

    По умолчанию

    Ой, я прям фанатом рисовой муки стала. Она очень сильно отражается на вкусе и работать с ней легко и просто.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  14. #294

    Регистрация
    12.07.2013
    Сообщений
    68
    Вес репутации
    15

    По умолчанию

    У меня как раз залежалась рисовая мука, как то купила для рецепта - там "кружевное печенье" тоненькое и хрустящее, должно было быть. Ну конечно, у меня ничего такого не получилось. Теперь есть для чего ее использовать!

  15. #295
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29625
    Вес репутации
    416

    По умолчанию

    У рисовой муки гораздо более широкий спектр применения, чтоб она вот так вот без дела лежала. Соусы на ней получаются шикарные! С кремовой текстурой. Она не комкуется, как пшеничная мука. Панировка из нее шикарная. Кто-то даже блины и пироги из нее печет (я пока не решаюсь, боюсь суховато получится). А вот печенье хрустящее тоже получается отлично!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

Страница 15 из 15 ПерваяПервая ... 51112131415

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •