Грибной супчик
Надо:
Грибы лесные.
Лук.
Морковь.
Картошка.
Соль.
Вот так без мудрежа, с минимумом компонентов.
Приготовление:
Грибной супчик
Надо:
Грибы лесные.
Лук.
Морковь.
Картошка.
Соль.
Вот так без мудрежа, с минимумом компонентов.
Приготовление:
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
ещё можно всё это блендером и сыра туда плавленого, но это уже будет совсем другое блюдо...
Arti, а это что у вас там, не шампиньон случайно?
Ну да, будет суп-пюре. Сливок еще.
Нееее, какой шампиньон? Боровичок.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Понятно, а то мы тут в лесу шампиньоны нашли недавно.
Шампиньоны в лесу? Удивительно. Но я уже не первый раз слышу о таких случаях. Кто-то намеренно, видимо, в леса заносит грибницу шампиньонов. Интересно по вкусу они отличаются от магазинных?
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
По вкусу не шибко отличаются, но там и лес-то сомнительный, народ бегом занимается, кафе стоит, может из него надуло споры.
Суп гороховый с копченостями
Пора уже, или нет еще? Мне кажется - пора. На ребрышках - самый вкусный гороховый суп. Но это не последняя версия. Будут еще. А пока эта.
Надо:
Копченые ребрышки.
Горох.
Лук.
Морковь.
Петрушка.
Соль.
Приготовление:
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Грибной суп с лапшой
Грибы пошли вроде. Давайте суп варить. Грибы лучше взять лесные, они ароматнее и вкуснее.
Надо:
Грибы.
Лук.
Морковь.
Лапша.
Лавровый лист.
Душистый перец.
Петрушка.
Соль.
Приготовление:
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
У вас пошли, а у нас уже закончились.
Мы вообще в этом году без грибов. Сушь все лето была, и грибов, соответственно, ноль. Вот только-только повылазило что-то. Я прям извелась вся.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
А, понятно, у вас-то там тепло ещё. Мы их тут всё лето ели, у меня спортсмен как побежит на пробежку ежедневную, так кулёк тащит обратно, они прямо возле дорожки растут: белые там всякие, рыжики, опята, и ещё экзотические какие-то, хотя я больше всего сыроежки люблю, но они тоже были.
Не, у нас уже холодно и дождливо, поэтому, если грибы соизволят, то вылезут самые кошерные - без червей. Ибо черви уже спать легли.
А если с пробежки - белые всякие и рыжики - это вообще мечта! У нас-то любой гриб - подарок. Местами даже мухомор. Поскольку, если мухомор вырос, то рядом уже и благородные будут. А этим летом даже мухоморов и поганок не было. Сухо. Прям не знаешь, что лучше - то ли теплое лето, то ли грибы. Что называется - выбирай. И разрываешься, как та мартышка.
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Борщ на свиных ребрах
Борщ на свиных ребрышках люблю не меньше, чем на птице. Два самых любимых бульона для борща.
Надо:
Свиные ребрышки.
Капуста.
Свекла.
Помидоры.
Морковь.
Болгарский перец.
Лук.
Чеснок.
Сало.
Соль.
Приготовление:
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Гороховый суп-пюре
Уже не планировала показывать гороховые супы, поскольку ну сколько можно? Но! Оказалось, можно. Одну фишку вам покажу, которая сильно изменит вкус привычного супа и сделает его в разы вкуснее. Мало того... я пошла чуть дальше, и были еще пара экспериментов, так что это не последний гороховый суп, который я размещаю.
Надо:
Горох.
Копченые свиные ребра.
Морковь.
Лук.
Соль.
Лавровый лист.
Душистый перец.
Белые сухарики.
Приготовление:
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Легкий весенний суп с куриными клецками
Надо:
Куриный фарш.
Петрушка.
Соль. Вы уже попробовали прекрасную гималайскую соль? https://aromarti.ru/gimalaiskaya_roz...-1mm_500g.html
Перец. А свежайший зеленый перец? https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
Паприка. Ароматную паприку? https://aromarti.ru/paprika_molotaya_30g.html
Сухой чеснок. Деликатный чеснок? https://aromarti.ru/cesnok_sushonyi_30g.html
Куркума. Свежайшую куркуму? https://aromarti.ru/kurkuma_molotaya_30g.html
Тимьян. Головокружительный тимьян? https://aromarti.ru/tim'yan_sushenyy_30g.html
Сливки.
Морковка.
Лук.
Консервированная кукуруза.
Зеленый горошек или мороженный, или из банки.
Приготовление:
В фарш нарубить петрушку. Помельче.
Добавить приправы и немного сливок.
Хорошо вымешать.
Морковку пожарить.
Как изменит цвет, добавить к ней лук.
Жарим примерно до такого состояния.
Отправить в воду для супа (можно взять бульон, у меня просто вода, все равно будет вкусно).
Добавить туда же кукурузу и горошек. Не по банке, а по вкусу. Не надо много кукурузы, чтоб суп не стал слишком сладким.
Из фарша сформовать клецки.
С помощью ложек.
И опускаем каждую клецку аккуратно в суп. Сам суп не забыть подсолить и приправить по вкусу. И варить до готовности клецек. Это 15-20 минут.
Довольно быстро, ароматно и вкусно. Приятного!
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Ароматный суп с палтусом
Надо:
Рыбные зап.части.
Палтус.
Петрушка.
Укроп.
Лук порей.
Морковка.
Картошка.
Соль.
Лимон.
Душистый перец. Напоминаю, у нас очень ароматный перец! https://aromarti.ru/perec_dushistyi_goroshek_30g.html
Приготовление:
Из рыбных зап. частей сварить бульон.
Когда бульон почти сварился, добавить зелень и душистый горошек, поварить минут пять.
Я разделывала палтуса. Часть - запекаться, часть в суп. Вон ту мелко порезанную мелочь, что на заднем плане, очень даже можно в суп.
Морковку пожарить.
Бульон процедить.
Как морковка начнет менять цвет, добавить к ней лук порей и пожарить все вместе.
Картошку порезать мелкими кубиками. И отправить вариться в бульон.
Через 5 минут добавляем овощи и рыбу. И варим еще 5 минут.
Укроп мелко порубить. Сделать несколько тонких долек лимона.
Добавить все это в суп. Посолить. Перемешать, сразу выключить, дать постоять 10 минут.
Можно есть.
Приятного!
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Суп из лесных грибов
Грибы пошли, самое время готовить грибной суп!
Надо:
Грибы лесные.
Морковка.
Лук.
Болгарский перец.
Картошка.
Петрушка.
Соль. Прекрасная гималайская https://aromarti.ru/gimalaiskaya_roz...-1mm_500g.html
Приготовление:
Грибы у меня были еще замороженные, но сейчас полно свежих. Чистим, отправляем вариться. Я не знаю, как вы, но я часами грибы не варю. Смысл их варить часами? Они от этого не разварятся, мягче не станут, и никакого особого вкуса не приобретут. Если вы уверены в грибах, то зачем их варить дольше 15-20 минут? А если не уверены, то зачем их вообще варить?
Из овощей делаем зажарку.
Картошку режем небольшими брусочками, или кубиками. Отправляем все в суп. Солим, варим до готовности картошки.
Петрушку режем.
На последнем этапе добавляем петрушку и сразу выключаем.
Подаем со сметаной, можно с сухариками.
Обалденно ароматный и вкусный суп готов.
Приятного!
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Суп-пюре из лесных грибов и шампиньонов
Грибов в лесах - навалом. Самое время приготовить вкусный, насыщенный грибной суп.
Надо:
Лесные грибы.
Шампиньоны.
Лук.
Картошка.
Лавровый лист. Очень дешевый лавровый лист https://aromarti.ru/lavrovyi_list_30g.html
Сливки.
Черный свежемолотый перец. У нас высочайшего качества перец https://aromarti.ru/perec_cherniy_goroshek_30g.html
Соль. А эту красавицу пробовали? https://aromarti.ru/gimalaiskaya_roz...-5mm_500g.html
Приготовление:
Лесные грибы отварить.
Минут через 10 после варки грибов добавить к ним картошку и лук. Можно целиком, можно крупно порубить. Это не важно, поскольку потом все равно всё пойдет под блендер.
Шампиньоны помыть, Отделить ножки от шляпок.
Ножки отправить вариться к лесным грибам. Добавить лаврушку.
Шляпки порезать не очень тонкими пластинками и обжарить на сковородке.
Выложить на бумажное полотенце.
Как картошка сварилась, убираем из супа лаврушку, и пробиваем блендером.
Добавляем соль, перец, сливки.
Доводим до кипения и тут же выключаем.
Украшаем суп жареными шампиньонами и едим с удовольствием! Можно добавить сухарики.
Приятного!
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Луковый суп с рыбой
Надо:
Филе белой рыбы.
Лук.
Соль.
Свежемолотый черный перец.
Душистый перец горошком. У нас можно приобрести ооочень ароматный https://aromarti.ru/perec_dushistyi_goroshek_30g.html
Лавровый лист. https://aromarti.ru/lavrovyi_list_30g.html
Соль.
Рисовая мука.
Масло сливочное.
Приготовление:
Рыбу промыть, обсушить, порезать порционными кусками.
Перцы растереть в ступке.
На дно формы для запекания (у меня горшок) выложить порезанный полукольцами лук.
Добавить приправы.
Потом приправленную рыбу.
И опять много лука. Лук присолить.
Посыпать лук небольшим количеством рисовой муки.
И выложить кусочки сливочного масла. Залить горячей водой, не покрывая полностью лук.
Отправить в духовку. До готовности лука. Я предпочитаю томить на небольшом огне.
Приятного!
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!
Суп гороховый с копчеными ребрышками
Надо:
Копченые ребрышки.
Горох.
Лук.
Морковь.
Петрушка.
Соль.
свежемолотый зеленый перец. Очень вкусный https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
Сухарики белые (лучше сделать самим).
Приготовление:
Ребра и горох заложить вместе в воду и варить до разваривания гороха.
Морковь нарезать мелким кубиком и обжарить.
Как морковь поменяет цвет, добавить порезанный таким же мелким кубиком лук.
Обжарить до прозрачности лука.
Как горох разварится, вынуть ребра. Суп пробить блендером. Из ребер убрать кости, мясо поместить обратно в кастрюлю. Добавить специи и зажарку. Поварить еще минут 5. Выключить.
Подавать с сухариками. Сухарики сделать просто. Лучше брать свежий хлеб. Порезать на кубики и подсушить в духовке при температуре 90-100 градусов (не больше, а то сгорят).
Приятного!
Собака лает, караван идет.
Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!