Первые блюда - Страница 32
Страница 32 из 32 ПерваяПервая ... 222829303132
Показано с 621 по 625 из 625

Тема: Первые блюда

  1. #621
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29489
    Вес репутации
    410

    По умолчанию

    Гороховый суп-пюре с картошкой

    Продолжаем готовить гороховые супы на разные лады. Теперь с картошкой.



    Надо:
    Горох.
    Копченые свиные ребра.
    Лук.
    Морковь.
    Картошка.
    Лавровый лист.
    Душистый горошек. У нас очень душистый https://aromarti.ru/perec_dushistyi_goroshek_30g.html
    Картошка.
    Сухарики белые.
    Соль.

    Приготовление:
    Это очень вкусный гороховый суп. Очень! Попробуйте приготовить его именно так и ощутите разницу!
    Ребра порезать и отправить в кастрюлю.



    Туда же крупно нарезанный лук и морковку, лавровый лист, душистый горошек.


    Горох. Залить водой и варить до разваривания гороха и размягчения мяса.


    Лук и морковь порезать мелким кубиком и сделать из них румяную зажарку.


    Ребра достать и отделить мясо.


    Из супа выловить душистый горошек и лаврушку, остальное содержимое пробить блендером.


    И процедить. Процедите обязательно, так у супа будет болеешелковистая структура.


    Теперь возвращаем суп на плиту, добавляем мелко порезанную картошку, солим. Варим 5 минут.


    Мясо тоже порубить мелким кубиком (чтоб все овощи и мясо были примерно одинаковые по размеру) и возвращаем его в суп. Затем кладем зажарку и варим еще пять минут.


    Суп готов! Подаем с сухариками или обжаренным багетом.



    Приятного!
    .
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #622
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29489
    Вес репутации
    410

    По умолчанию

    Финский грибной суп из лисичек

    Суп очень простой и очень вкусный. Лисички я еще летом отварила и заморозила. Вы тоже можете взять мороженные.



    Надо:
    Лисички.
    Лук.
    Рисовая или обычная мука. Мне больше нравится с рисовой, у нее нет мучнистого вкуса и она дает более кремовую текстуру.
    Соль.
    Перец. У нас очень классный зеленый перец https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Сливки.
    Петрушка.

    Приготовление:
    Лук обжарить на сливочном масле.



    Добавить к нему лисички. Обжарить все вместе.


    Добавить муку, обжарить немного все вместе.


    Отправить грибы в кипящую воду.


    Посолить, поперчить, поварить минут 5.


    Добавить сливки, довести до кипения и сразу выключить.


    Добавить петрушку, перемешать.

    Вкусный супчик готов.

    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #623
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29489
    Вес репутации
    410

    По умолчанию

    Сборная солянка мясная



    Надо:
    Огурцы соленые.
    Грудинка варено-копченая.
    Колбаски копченые.
    Сосиски.
    Лук.
    Томатная паста.
    Перец душистый. У нас очень ароматный https://aromarti.ru/perec_dushistyi_goroshek_30g.html
    Лаврушка.
    Перец свежемолотый. У нас очень свежий https://aromarti.ru/perec_cherniy_goroshek_30g.html
    Оливки.
    Каперсы.
    Лимон.

    Приготовление:
    Огурцы почистить, порезать ломтиками.



    Грудинку отварить.


    Колбаски порезать не мелко. Кружками.


    Колбаски обжарить. Масло я не добавляла, хватает того жира, который вытапливается из колбасок.


    Колбаски отложить, в оставшемся жире обжарить лук.


    Как лук обмякнет и начнет румяниться, добавить томатную пасту.


    Обжарить лук вместе с пастой до изменения аромата пасты. Добавить к луку бульон.


    Грудинку порезать кубиками.


    Сосиски кружками.


    Отправляем огурцы, колбаски, сосиски, грудинку, зажарку с луком в бульон. Туда же приправы. Поварить все вместе минут пять.


    Маслины порезать на половинки или четвертинки, тоже добавить в бульон.


    Чайную ложку каперсов туда же. Довести до кипения, сразу выключить, дать настояться минут 15.

    И подавать с лимончиком. Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #624
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29489
    Вес репутации
    410

    По умолчанию

    Суп из лесных грибов с лапшой



    Надо:
    Лесные грибы.
    Масло сливочное.
    Лук.
    Морковь.
    Лапша.
    Петрушка.
    Соль.
    Перец.

    Приготовление:
    Очередная вариация грибного супчика. Грибы у меня мороженные. Я их не размораживая отправила на сковородку со сливочным маслом и обжарила. Затем отправила в воду вариться.



    На той же сковородке обжарила лук и морковь. После того, как грибы поварились минут 20, добавила зажарку и лапшу. Варила до готовности лапши. За пару минут добавила соль и перец.


    И в самом конце свежую петрушку. Сразу выключила суп, чтоб петрушка не варилась.


    Дала немного постоять и можно есть.

    Вкусный, ароматный супчик готов. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  5. #625
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29489
    Вес репутации
    410

    По умолчанию

    Солянка сборная - быстро и просто

    Пошаговых фото нет, потеряла куда-то. Только финальные.
    Люблю солянку не только за вкус, но и за то, что это один из самых быстрых супов.


    Надо:
    Копчености разные, какие есть, включая сосиски. У меня обязательно идет грудинка свиная варено-копченая и какие-то копченые колбаски - охотничьи, краковская.
    Соленые огурцы.
    Много лука.
    Томатная паста.
    Маслины.
    Каперсы.
    Лимон.
    Перец свежемолотый черный.
    Лаврушка.
    Душистый перец. У нас очень душистый. https://aromarti.ru/perec_dushistyi_goroshek_30g.html

    Приготовление:
    Мясные изделия порезать и отправить жариться, чтобы вытопилось максимум жира.
    Огурцы порезать (соломкой или дольками) и отправить вариться минут на 20.
    Как копчености начнут румяниться, выловить их и отложить.
    На оставшемся жире пожарить лук.
    Как лук обмякнет, добавить к нему томатную пасту и пассеровать все вместе.
    К огурцам добавить мясо, поварить минут 5.
    Затем добавить в суп лук, маслины и каперсы и приправы.
    Еще 5 минут поварить. Дать настояться минут 20.
    Подавать с лимоном. Можно добавить сметану, можно зелень.

    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

Страница 32 из 32 ПерваяПервая ... 222829303132

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •