Яйца, фаршированные шпротами.
Яйца – 4шт., сыр – 100г., репчатый лук – 1шт., шпроты – 1банка, майонез, соль, перец – по вкусу, зелень.
Яйца сварить, охладить, разрезать пополам, вынуть желток и вилкой размять. Переложить в чашку и смешать с тертым сыром и шпротами, перетерев все в однородную массу. Затем добавить туда мелко нарезанный лук, измельченную петрушку, майонез, соль, перец, перемешать. Разложить в половинки белка, полить сверху майонезом и немного поперчить. (Это оригинальный рецепт, взятый из Интернета, я делаю без лука).

Форшмак.
Яйца – 2шт., селедка (филе) – 300-400гр., оливки черные без косточки – 1 банка, масло сливочное – 200гр.
Все продукты пропускаем через мясорубку. Можно подавать как салат в салатнице, а можно намазать бутерброды.