Фуршет. Закуски, бутерброды и прочее - Страница 26
Страница 26 из 26 ПерваяПервая ... 162223242526
Показано с 501 по 516 из 516

Тема: Фуршет. Закуски, бутерброды и прочее

  1. #501
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Бутерброды с салатом из печени трески

    Очень вкусные, даже изысканные по вкусу бутерброды, из довольно нехитрых продуктов. Очень рекомендую попробовать, у меня их все полюбили.



    Надо:
    Пара яиц.
    Баночка печени трески.
    Зеленый перец горошком. Чудесное качество https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Лимон.
    Зеленый лук.
    Хлеб для тостов.

    Приготовление:
    С печени слить масло.
    Яйцо порубить не мелко, но и не очень крупно.



    Печень разобрать на небольшие кусочки (аккуратно порезать, если кусочки большие), но вилкой не мять. Выложить к яйцу, туда же порезать зеленый лук. Помолоть перец, сбрызнуть лимонным соком.


    Аккуратно перемешать. Хлеб подрумянить в тостере. На хлеб выложить салат.


    Подавать сразу. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  2. #502
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Селедка с апельсинами

    Это такой прикольный закусон! Попробуйте!



    Надо:
    Апельсины.
    Селедка.
    Лук лучше красный.
    Зеленый лук.
    Перец свежемолотый. Прекрасный зеленый перец. Пробовали? https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Оливковое масло.

    Приготовление:
    Лук порезать перьями и замочить в холодной воде.



    С апельсина снять кожуру вместе с белой пленкой, порезать апельсин кружками, селедку ломтиками.


    Апельсин выложить вниз, сверху селедку.


    Лук выложить на сито, чтоб вода хорошо стекла.


    Из части апельсины выдавить сок.


    Смешать его с небольшим количеством оливкового масла.


    Лук выложить на селедку, сверху посыпать зеленым луком, поперчить, залить соком с маслом.
    Дать постоять с пол часика.
    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  3. #503
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Заливное с креветками

    Для меня недавно стал удивительным открытием то факт, что многие считают приготовление заливного очень сложной задачей. На самом деле ничего проще нет.


    Надо:
    По сути любая рыба и рыбные зап. части.
    Я взяла в этот реза еще и креветки для разнообразия.
    Можно взять другие морепродукты для украшения и разнообразия.
    Конечно, соль и перец.
    Я еще рекомендую добавить немного гвоздики, она добавляет блюду дополнительный пикантный вкус и служит усилителем вкуса основных компонентов. Прекрасная свежая гвоздика https://aromarti.ru/gvozdika_celaya_30g.html
    Желатин лучше быстрорастворимый (но даже если на пачке написано не замачивать, очень рекомендую замочить. У вас на это будет время, пока варится бульон).
    Морковка и лук для бульона.
    Лимон.
    Дальше опционно - петрушка, яйцо, что-то, что вы еще хотите добавить.

    Приготовление:
    Готовить там по сути нечего. Сварить крепкий рыбный бульон из овощей и рыбных зап.чайте. Приправы туда же. Под занавес кинуть в него куски рыбы, которые пойдут в заливное. Процедить.
    Кусочки рыбы разобрать, разложить по судкам. Туда же все, что вы хотите добавить, - яйцо, кусочки лимона, петрушку. Я добавила креветки, мне очень понравилось, и вкус оживляют, и разнообразия добавляют. Залить бульоном с желатином и отправить в холодильник застывать.



    Все просто и вкусно. Приятного!
    Любите заливное?
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  4. #504

    Регистрация
    01.03.2006
    Сообщений
    72
    Вес репутации
    29

    По умолчанию

    Заливное не люблю, но какая красота!

  5. #505
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Почему не любите? Можно же поиграть со вкусами.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  6. #506

    Регистрация
    01.03.2006
    Сообщений
    72
    Вес репутации
    29

    По умолчанию

    Не вкус, а дрожжжжащую структуру

  7. #507
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    А холодец тоже не идет?
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  8. #508
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Тар-тар из семги с авокадо и огурцом



    Надо:
    Семга.
    Авокадо.
    Огурец.
    Соль. Гималайская, натуральная, красивая https://aromarti.ru/gimalaiskaya_roz...-5mm_500g.html
    Перец свежемолотый. Зеленый, свежайший https://aromarti.ru/perec_zelenyi_goroshek_30g.html
    Лимон.
    Оливковое масло.
    Мед.

    Приготовление:
    Семгу порезать небольшими кубиками.




    Авокадо порезать также.



    Посолить, сбрзнуть лимонным соком и немножко оливкового масла. Перемешать. Авокадо с рыбой не смешивать!


    Огурец почистить, порезать мелким кубиком, добавить к рыбе.


    Посолить, поперчить, чуть оливкового масла, чуть лимонного сока.


    Капнуть капельку меда.


    Аккуратно перемешать. Подавать украсив тонкими полосками красного лука, тонкими чипсами из подсушенного хлеба, икрой. Авокадо положить рядом. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  9. #509
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Бутерброды с намазкой из горбуши



    Надо:
    Консервированная горбуша.
    Яйца.
    Сыр.
    Зеленый лук.
    Петрушка.
    Майонез.
    Лимон.

    Приготовление:
    Горбушу размять вилкой.



    Потереть к ней яйца на мелкой терке.


    И сыр на мелкой терке.



    Порезать помельче лук и петрушку.



    Добавить майонез, перемешать.


    И на подсушенный хлеб, украсив долькой лимона. Можно брать с собой на пикник, всем понравится. У меня даже рецепт потом спрашивали.


    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  10. #510
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Бутерброды с салатом из скумбрии

    Очень простой и очень вкусный бутерброд для любого перекуса, пикника, взять с собой в дорогу. Буквально все, кому он достался, попросили у меня рецепт.



    Надо:
    Скумбрия холодного копчения.
    Яйца.
    Лук зеленый.
    Укроп.
    Сметана.
    Хрен.

    Приготовление:
    Рыбу почистить, разобрат на филе.



    Филе или мелко порезать, или мелко порвать руками. Но не в кашу.


    На мелкой терке натереть к рыбе яйца. На одну рыбу уйдет гдето 3 яйца. Если рыба крупная, то 4. Укроп и лук.


    Добавить с чайную ложку хрена и со столовую сметаны. Тут сами смотрите по вкусу и консистенции.



    И на бородинский поджаренный хлеб. Я брала с собой, поэтому заворачивала в фольгу. Не плотно, чтоб не прижимать намазку к хлебу.


    Прям отлично! Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  11. #511
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Галантин из курицы в апельсиновом желе

    Галантин я купила готовый, просто модифицировала. Но, в принципе сделать его самим просто - делаешь фарш из курицы, как на котлеты, только перемалываешь мелко, дальше хлеб, яйцо, приправы. Лук можно добавить, можно не добавлять. Чеснок не добавляют. Ну и в шкурку завернуть.



    Надо:
    Апельсин.
    Желатин.
    Галантин из курицы.

    Приготовление:
    Галантин обжарить.



    Из апельсина выдавить сок.


    Галантин выложить на противень. Отправить запекаться до готовности.


    В сок добавить желатин, дать разбухнуть, подогреть, перемешать до полного растворения желатина.




    Готовый галантин остудить и полить охлажденным соком. Поливать несколько раз, чтоб образовалась "шубка".


    И вот готовый результат.


    Вполне подойдет к Новогоднему столу.



    Приятного!

    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  12. #512
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Намазка на тосты из консервированной горбуши



    Надо:
    Банка горбуши.
    Яйца.
    Сыр.
    Петрушка.
    Зеленый лук.
    Майонез.

    Приготовление:
    Горбушу размять вилкой.



    Яйца потереть на мелкой терке.


    Сыр тоже.


    Петрушку и лук полрубить.



    Заправить майонезом, перемешать.


    Подавать на поджаренном хлебе. Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  13. #513
    Аватар для Juli_R
    Регистрация
    17.04.2017
    Сообщений
    1048
    Вес репутации
    107

    По умолчанию

    На завтрак будет хорошо !
    Нужно рыбных консервов купить

  14. #514
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Можно и с вареной рыбой. Хоть и заказала в ресторане фуршет на НГ, но все равно не удержалась, настрогала два салата, заливное и сижу, чешусь, хочу сациви, но грецких орехов не нашлось. Вот в ночи нужны мне грецкие орехи. Ладно, завтра, может, добуду.
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  15. #515
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Семга соленая в свекле



    Надо:
    Семга.
    Свекла вареная или сырая (это не принципиально).
    Сахар.
    Соль.
    Свежемолотый черный перец.
    Гвоздика. У нас очень свежая, ароматная https://aromarti.ru/gvozdika_celaya_30g.html
    Можжевеловая настойка или джин, или можжевеловые ягоды. У нас очень ароматные https://aromarti.ru/mozhzhevelovaya_yagoda_30g.html

    Приготовление:
    Семгу промыть, обсушить. Свеклу натереть на мелкой терке.



    Семгу полить столовой ложкой настойки. Затем слегка припорошить сахаром, потом щедро солью и перцем. Соль надо брать только крупную. А потом немного гвоздики. С гвоздикой главное не переборщить!




    Затем обложить семгу свеклой. Накрыть пищевой пленкой и отправить на ночь в холод.


    На следующий день счистить с семги приправы и свеклу.



    И можно есть.

    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

  16. #516
    Администратор Аватар для Arti
    Регистрация
    03.10.2005
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    29525
    Вес репутации
    411

    По умолчанию

    Канапе с яйцом и сельдью

    Отличная закуска даже для праздничного стола. Дешево и сердито.



    Надо:
    Бородинский хлеб (вкусный).
    Яйцо.
    Селедка малосольная.
    Зубчик чеснока.
    Укроп.

    Приготовление:
    Хлеб порезать на порционные куски. Обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце.



    Натереть каждый кусочек зубчиком чеснока.

    Яйцо сварить. На каждый кусочек хлеба выложить кружок яйца, сверху ломтик селедки, веточку укропа.


    Приятного!
    Собака лает, караван идет.

    Я взрослый, состоявшийся человек. Я хочу купить себе этот радиоуправляемый вертолет!

Страница 26 из 26 ПерваяПервая ... 162223242526

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •